海参营养丰富，同时嘌呤含量非常低，不仅老人孩子可以用它来滋补身体，而且还适合通风人群食用。
海参的多糖类物质对人体养生很有帮助，提高免疫力，所以海参还可作为康复病人的食物。
但海参不是吃得越多越好，建议每天吃一个海参即可。
海参的做法也很多，常规的做法也是最经典的做法便是葱烧海参。
葱烧海参是一道名菜，要想做好还需要注意一些细节。
先处理好食材，我用的即食海参，海参从冰箱拿出来泡一泡就可以了，葱切小段和长段备用
再做葱油，生姜、大葱小段、香菜放入油里炸出香味后捞出，然后做调味汁，水、冰糖、红曲粉、鲍鱼酱、酱油，做成调味汁。
海参焯水，然后加入水焖煮，加入葱油和调味汁焖煮浓稠，加入蚝油，然后加入水淀粉勾芡出锅。
还可以做豆捞海参，这是一种非常养生的吃法，很清淡
用鹰嘴豆做成汤羹加入焯水后的海参和蔬菜即可。
先把鹰嘴豆泡发12小时，然后加水打成汁
鹰嘴豆汁煮开调味，加入焯水后的海参和蔬菜
成品图
海参还可以用来蒸鸡蛋羹
也可以做小米海参粥
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