蒸蛋羹：只需1个鸡蛋，鲜嫩丝滑

1、 一碗鸡蛋羹，鲜嫩香滑，非常好吃的鸡蛋羹，有肉有蛋，简单、快手，掌握2个关键步骤，保证无气泡，丝滑柔嫩！

2、鲜肉剁成肉末；

3、鸡蛋1个，充分打散，加2倍~2.5倍的温水，搅拌均匀。温水，是关键步骤之一；

4、加入肉末；

5、轻轻搅拌均匀；

6、盖上保鲜膜防止水滴入（关键步骤2），放入电饭煲蒸格。

7、时间到，撕去保鲜膜，划成9块，加1勺酱油，撒少许葱花。