1/6 炸肉丸,金黄香酥,非常美味!肉丸好吃的关键是调肉馅,千万不要随便就下锅,今天教你一招,肉馅里加半碗米饭,外酥内软,炸出的肉丸特别好吃!
2/6 调肉馅的关键:肉末搅碎以后,加入1个鸡蛋,盐,料酒,生抽,老抽,姜粉,黑胡椒粉,必须沿同一个方向搅拌上劲,最后,加入小半碗米饭,搅拌均匀。
3/6 炸肉丸的油温要6、7成热,转小火慢慢炸。
4/6 炸至颜色金黄捞起,沥油。
5/6 可以一次多炸一些,冷冻着下次吃。下次吃之前,用高温大火复炸一次即可。
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