五花肉经典做法

1/8 五花肉一块；

2/8 准备好姜片、小葱段、香叶、花椒

3/8 五花肉冷水下锅，放入姜片、小葱段、香叶、花椒，放入一勺料酒，大火烧开后改小火炖煮25分钟

4/8 准备蘸料：蒜瓣切末，小米椒切圈，将蒜末、小米椒装入同一个碗里，放入生抽、香醋、香油、白糖、胡椒粉、一点点盐，搅拌均匀调成蘸料备用

5/8 五花肉炖煮熟后捞出来放凉

6/8 切片

7/8 摆盘

8/8 白切肉，蘸着酱汁吃，超级美味