香椿豆腐，香气扑鼻，鲜嫩可口，家人爱吃！

做香椿豆腐

食材：

北豆腐一块，紫香椿一小把，猪肉一小块切碎，姜一块蒜一瓣，香葱一根，生抽五勺，香油一勺

做法：

1、首先把豆腐切块后再对角线切成三角，大概3厘米厚的豆腐角形状，用小勺或者挖球器挖出一个洞，豆腐球也留着；

2、然后在平底锅适量油烧热后，下豆腐中火煎至金黄色，翻面同样煎至金黄，取出控油摆盘，摆出风车的形状即可；

3、最后底油烧热下肉碎炒至变色，一半香椿焯水后切碎，加入肉末翻炒，出锅前加少许鸡精和盐调味，把炒好的香椿豆腐酿入煎好的豆腐角里，撒少许葱花就可以上桌开吃啦~

香气袭人，外形好看的香椿豆腐就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1、为了保持香椿独特的香味，不必加其它调料；

2、用生抽香油加蒜泥姜末调汁，淋在中间的香椿上，味道不错。

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