平底锅煎五花肉

【食材】五花肉300克、甜豆200克、南乳1块、食用油少许、清水少许

备好食材，最近我家常吃甜豆，它是春天当季蔬菜，又脆又嫩，甜豆含有17种人体必需的氨基酸，营养丰富。常食用能益脾和胃，生津止渴，对人体的新陈代谢有重要的作用。

五花肉洗净切薄片，甜豆撕去两头和两边的老筋，洗净沥干水，南乳用叉子压碎，加点清水搅拌成酱汁，放在一旁待用。

电煎锅接通电源，调成中火，倒入少许食用油，将五花肉整齐铺在上面，期间翻一下面，煎至两面焦黄色。

将南乳汁淋在煎好的五花肉上面，拌匀。

接着倒入甜豆，用筷子或木铲翻炒均匀。

遮上盖子，煎焖3-5分钟左右，关火后铲起即可。

食尚小贴士：

南乳本身足够咸味，五花肉不用腌盐，直接煎至两面焦黄色后倒入南乳汁，甜豆熟的快，煎焖3分钟左右就可以了。