简单省事又酸甜爽口的糖醋小萝卜。洗洗切切，腌一腌就成。若不想腌渍的时间太长，就将小萝卜切成蓑衣状，这样腌十分钟就可以吃了，入味。
【糖醋小萝卜】
材料：樱桃小萝卜325克，盐4克，白糖12克，米醋150克。
做法：1.将小萝卜的顶部和根须都剪掉，然后清洗干净。
2.先顺着萝卜切薄片，但是每片都不要切断掉。
3.然后再将小萝卜转过来，在背面同样再切薄片，这样就成蓑衣的样子了。
4.将切好的小萝卜放入保鲜盒中，均匀的撒上一层盐，腌制十分钟至出水。
5.然后将保鲜盒中出的水倒掉，小萝卜也挤一挤，将多余的汁液全部挤出后，再撒一层白砂糖。
6.最后把米醋浇在上面，让醋冲化白砂糖，把小萝卜全部泡在酸甜的汤汁中，盖上盖子，腌制十分钟后就能吃了，入味很好。
小贴士：要是觉得切萝卜时控制不好，怕将片切断了，也可以将萝卜放在两根筷子中间，这样垫着就怎么也切不断开了。或者你干脆猛的一刀将小萝卜拍扁，虽暴力，但里面已经开花好入味。
做这道菜，最好是用白醋，让整道菜都晶莹剔透的颜值高。别用颜色太深的陈醋啥的，那样会掩盖了小萝卜的漂亮模样。我喜欢用米醋，味道不是太酸，颜色也浅浅的。还有，此菜不能腌制太长时间，否则小萝卜会掉色的，汤汁变红，萝卜都变白颜色的了不好看，泡时间久了太酸也不好吃了。
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你好。萝卜有好几种，豆妈一般吃得比较多的是白萝卜和红皮萝卜。
白萝卜水多，煮火锅的时候豆妈特别爱用白萝卜切厚块来打底，炖好的萝卜吸入了足够的汤汁，很好吃；另外就是喜欢拿白萝卜来做腌萝卜条吃。
红皮的萝卜，里面是白芯的，一般用来炖肉吃，或者炸丸子吃。
这里分享几款豆妈用萝卜做的美食，希望您喜欢。
这款泡椒白萝卜不仅做法简单，而且腌好后10分钟就可以吃了，很开胃，而且爽口得很。
【食材】：
白萝卜、泡椒、白醋或者苹果醋2瓶盖、盐2大勺、白糖1小勺
【做法】：
1、白萝卜洗净，切成2毫米左右的厚块，再切成2毫米左右的细条；
2、白萝卜放入大盆中，加2勺盐，搅拌均匀
静置5分钟出水后，再用手用力搓一搓白萝卜条，促进出水，白萝卜里面的水出来了，可去除辛辣味，萝卜也会更脆；待萝卜条变得软软的。
将白萝卜条过清水冲洗两遍，捞出沥干水份。
3、取4个泡椒切碎，加2大勺泡椒水，放入盆中；放入萝卜条；放入2瓶盖白醋；
加1小勺白糖，搅拌均匀；
然后再加2勺泡椒水，放2棵整个儿的泡椒进去
一起搅拌均匀，就可以吃了哦！
静置10分钟后更入味！
过年的时候，许多家庭里都会炸萝卜丸子，作为萝卜，这大概是小孩子最愿意接受的吃法吧。
【做法】：
1、红皮萝卜洗净，切成细丝，过清水漂洗一次，去除部分萝卜的辛辣味；
2、过水后的萝卜丝沥干水份；
3、准备好葱花，与萝卜丝一起搅拌均匀；
4、筛入面粉，加适量盐、加入清水，搅拌成稠糊状；
5、热锅烧油，开始炸萝卜丸子，至金黄色即可。
从小爱到大的一道菜，萝卜炖得入味，很香！
【做法】：
1、五花肉、萝卜分别切好备用；准备好八角、生姜、葱段；
2、热锅烧油，放入五花肉炸出油；
3、加入八角，姜片，适量老抽炒至五花肉上色；
4、倒入红皮萝卜，炒至萝卜上色；
5、加适量水，放入葱段，大火煮开，小火慢炖至萝卜熟；
6、加适量盐、鸡精调味即可。
萝卜一年四季常见，物美价廉，很有营养价值；虽然炖煮是最常见的方法，但实际上它的吃法还是很多样性的；大家在平常吃大鱼大肉的时候，别忘了多吃些萝卜白菜哟……
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萝卜的做法很多很多，萝卜分白萝卜，绿萝卜，红萝卜，好吃的做法也不少，而面点师今天给大家分享的就是鲜虾萝卜丝饼，做法简单，造型也美观，吃起来口感表皮酥脆，味道也特别鲜美，希望大家能够喜欢
皮面配方和做法
面粉一斤，盐五克，开水二两，冷水三两，猪油十克
制作过程:
把把面粉，盐放入盆中然后倒入开水搅匀然后加入冷水和成面团加入猪油揉匀，然后下剂子（35克）擀成圆皮在圆皮上抹油在落一个圆皮再抹油，依次类推落五层，(切记最上面一层不抹油)然后把落好的圆饼擀成大圆饼，然后用锅烙两面，烙制中间起层即可，然后顺着层次把面片撕下来备用即可（也可入锅去蒸，蒸八分钟即可）
鲜虾萝卜丝陷配方
白萝卜两根，胡萝卜半根，香葱三根，虾仁适量，
制作过程:
（1）白萝卜去皮洗净插丝放入盆中备用
（2）胡萝卜洗净插丝放入白萝卜里面拌匀加入盐把胡萝卜，白萝卜腌制十五分钟，然后把白萝卜，胡萝卜放入篓筐中，冲水（把盐味冲掉）然后把萝卜陷用手把水份攥干，加入色拉油，香油拌匀，然后加入盐，味，十三香，葱花搅匀即可
萝卜丝饼包制过程
把烙好饼皮放到案板上铺开然后放上萝卜陷在上面加上虾仁，然后折叠包起来，然后锅中放油把包好的萝卜丝饼烙制两面金黄即可
小贴士:
（1）饼皮可以用外面卖的春饼皮，也可以用煎饼
（2）萝卜丝放盐是为了把水份腌出来，而冲水是为了不让萝卜陷太咸
（3）用白萝卜而不用绿萝卜和红萝卜。是因为白萝卜的萝卜味道不是很重，不管喜不喜欢吃萝卜的人，都能接受
这个就是我这几天做的萝卜丝饼，也是配方上的萝卜丝饼
问题：萝卜怎么做好吃？
俗话说：“秋冬补一补，来年春天好打虎。”秋已远去，正时寒冬。寒冬里面吃惯了滋补的山珍海味，各种大肉大鱼等滋补食物。有没有感到油腻呢？可以试试这个食物，滋补营养好得很。可别小看它是一种素菜，在寒冬里吃它就犹如在吃“人参”一般滋补。有人称它为“巨型人参”，这个菜就是白萝卜。在冬季里，我们常常都听见身边的老人常说：“冬季吃萝卜，不用去找郎中。”可见这个普普通通的蔬菜有多么好的滋补效果啦。冬季正是萝卜大量上市的时候，又大又脆还甜，好吃还便宜，咱们这个县里才1块钱1斤，买一个萝卜不到2元钱。
萝卜怎么做好吃呢？今天就为你推荐一道别致的萝卜做法【萝卜糕】。非常好吃，做好的【萝卜糕】还可以放起来，随吃随取，蒸热就可以开吃，好吃又方便。不知道早餐吃什么的时候，把【萝卜糕】拿出来蒸做早餐也是很方便的，营养也很丰富。这个糕点里加入了几个好东西就是有降血压、降胆固醇、强身健体的干贝。
准备食材：一个大白萝卜、适量的大米粉、几个干贝、少许虾皮、少许盐、适量的酱油、少许的黑胡椒、适量的白砂糖、适量的开水、适量的冷开水、适量的食用油。
烹饪做法：
1、先烧一些热水，用来泡干贝、虾皮，把它们泡上15分钟。
2、全部倒入果汁机里打碎，沥干。
3、萝卜洗净干净，把不要的的部分削掉，然后切成大小长短都比较均匀的萝卜丝。
4、用一个模具，然后垫上一层箔纸放好。
5、取出一个大盆子，让后把适量的大米饭放入盆里，接着放入适量的冷水、少许盐、少许胡椒粉、适量的酱油以及刚刚打碎的虾皮与干贝拌匀，再把萝卜丝放入锅里搅拌成糊，接着放进模具里面做成一定的形状。
6、放入蒸锅里面，用大火蒸熟（约40分钟左右），然后取出来放凉，再褪去箔纸，切成小片。
7、锅里加入适量的食用油，烧热，然后把小片的糕点放入锅里煎到呈现金黄色取出就做好了。
这道好吃美味的【萝卜糕】就做好了，即可当随吃随取的零食，也可以做营养早餐特别的方便。蒸热就可以开吃，放入冰箱里保存也很方便。
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萝卜是一种比较常见的蔬菜，生吃熟吃都可以。萝卜最简单最常见的吃法就是加盐做成咸菜，在没有蔬菜大棚的时候，萝卜咸菜几乎是百姓餐桌上的常客。伴随着蔬菜大棚的普及，以及科学研究发现，腌制品含有对人体有害物质，萝卜咸菜已经很少出现在人们的餐桌之上。
今天我来分享一个萝卜的新吃法，酸甜脆爽微辣开胃，特别好吃。
酸辣爽口，百搭菜品！一年四季必备佳品！这样腌萝卜片，口口香！天天都想吃！
准备材料：白萝卜1.5kg，白糖100g，香醋50g，姜切丝10g，蒜切片15g，干椒10g。
步骤：
1、萝卜洗净，切成小薄片，放入容器。
2、将适量白糖放入萝卜片中，搅拌均匀，腌制半小时。
3、白萝卜脱水，将水倒掉，萝卜弄干。
4、将姜、蒜、干椒与萝卜一起放入容器，调入醋、鸡精、酱油，搅拌均与。
5、搅拌好后放入冰箱冷藏一天即可开吃。
方法简单，味道称赞，快去试试吧！
非常美味，很下饭，外观与土豆炖肉很像，但是吃起来别有一番滋味在心头！
准备材料：白萝卜、肉、酱油、姜、葱花
步骤：
1、萝卜洗净切块，备用。
2、将肥肉熬出油，加入瘦肉翻炒均匀直到变色，出来香味，然后加入生姜翻炒。
3、将萝卜倒入锅中，翻炒俊宇，加入酱油与适量水。
4、盖上锅盖，先大火烧开，再调小火慢炖1h，出锅，装盘，撒上葱花！
可谓是色香味俱全，萝卜本身营养丰富，与肉类搭配，调和营养更加均衡！
可荤可素。如果想吃荤口，加点肉，如果钟爱素食，那就只要萝卜做馅，反正怎么都鲜！
准备材料（以素丸子为例）：萝卜300g、面粉300g、鸡蛋一个、盐、酱油、蚝油。
步骤：
1、萝卜洗净，切成丝，垛成馅。
2、打入鸡蛋，加适量盐，蚝油、生抽调馅，搅拌均匀（建议顺时针搅拌）。
3、放入面粉，继续搅拌均匀。
4、热油，油热后将馅捏成丸子状下锅炸。炸至颜色金黄即可！
营养美味又健康，自己在家做来吃或者招待客人吃都妥妥的！
冬吃萝卜夏吃姜，在冬天多喝点萝卜排骨汤，绝对大大的补！
准备材料：排骨500g，萝卜250g，红枣三颗左右，枸杞10粒左右，姜片、蒜片、葱白适量。
步骤：
1、萝卜洗净，斜切成厚片。
2、排骨洗净，沸水焯30s。
3、将排骨加水、红枣三颗左右，枸杞10粒左右，姜片、蒜片、葱白适量放入一起熬制，先大火煮沸，后小火慢炖，一小时以后放入萝卜再熬制一小时。
4、汤变白以后加入适量盐。鸡精调味，出锅！
鲜香大补，将排骨和萝卜炖的软嫩爽口，配上鲜美的汤底，棒！
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开心蔬菜卷
（一）、原料及选料标准
白萝卜1根、青笋100克、胡萝卜100克、青椒1个、红椒1个
调料：盐2克、鸡精2克、白醋10克、白糖8克
（二）、操作标准
预制加工
1、白萝卜去皮片成牛舌片，青笋、胡萝卜切成细丝，青椒、红椒切成粒。
2、牛舌片焯水，细丝焯水后捞出备用。
正式烹调
1、将胡萝卜丝、青笋丝放在牛舌片上，卷紧后放入盘中码放整齐。
2、碗中放入盐、鸡精、白醋、白糖调均后，淋在蔬菜卷上，最后撒上青椒、红椒粒即可。
（三）、成菜标准
色泽：颜色粉红
形态：造型美观
口感：清新脆嫩
味感：酸甜爽口
（四）、营养点评
这道菜维生素含量较高，老少皆宜。
此菜色泽美观，口味清爽，非常适合炎热的夏季或平日下饭食用，此菜对刀工要求较高，需要制作者具有较好的刀工技艺。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😒
萝卜素有“小人参”之称，是人们冬季经常食用的食材，萝卜含有丰富的植物蛋白、叶酸、维生素C，具有降低血压、止咳化痰、清凉解毒等功效。现介绍一个萝卜粉丝虾皮的做法：
用料：青萝卜、粉丝、虾皮、葱、姜、生抽、盐、花生油。
一、萝卜洗净，切细丝。
二、粉丝冲洗干净，用温水泡软。
三、虾皮洗净，沥干水备用。
四、锅中加油，加葱花、姜末爆锅，放入虾皮翻炒几下，加萝卜丝翻炒至变色，小许水，粉丝入锅，适量生抽，水开小火炖至水基本干，萝卜丝成熟，适量盐调味即可装盘。
萝卜日常生活中最常见的蔬菜了，“冬吃萝卜夏吃姜”可是人们养生之道的常用语句，萝卜的吃法可以说是多种多样，常见的吃法有凉拌萝卜丝，酸辣萝卜、红烧萝卜、萝卜炒肉、萝卜汤、腌萝卜、酱萝卜等等，可以说萝卜在普通人家的餐桌有着特殊的地位，分享一下我在家做的特色花生萝卜。
准备食材：白萝卜、花生、淀粉
佐料：食盐、大蒜、辣椒、小葱
萝卜清洗干净擦成细丝盛入盆中，花生开水浸泡半小时左右。
萝卜丝放入少许食盐，杀出水分后倒入适量淀粉搅拌
成黏糊状态。
泡好的花生倒入盆中，用手将萝卜丝包裹花生团成小球，放入锅中蒸10分钟左右。
起锅热油，爆香切好的大蒜、辣椒，放入少许耗油、食盐加少许淀粉水，煮开后关火。
调料汁水趁热倒在蒸好的萝卜丸子上，撒上切碎的小葱，美味可口的特色花生萝卜就可以开吃了，这样做的花生萝卜看着是不是很有食欲？喜欢的赶紧动手试试吧！记得关注一下哦！！
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