鳕鱼做法：
下面是按照我女儿喜欢程度去排名的，也是给各位妈妈的一个参考啦
1、鳕鱼蛋糕
这个无论是小宝宝还是大宝宝都适合，外面的蛋糕添加剂太多了，自己给宝宝做，营养又健康。
材料：
鳕鱼肉若干、鸡蛋3个、低筋面粉60克、细砂糖25克
做法：
将蛋黄和蛋清分装在两个容器中
将三分之一的细砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀
把剩下的糖分两次加入蛋清，用电动打蛋器将蛋清打发（硬性）。这一步骤非常关键，因为如果蛋白打发的不够漂亮会直接影响到蛋糕的状态。
将面粉过筛加入蛋黄中搅拌均匀。
将打发蛋白分两次倒入蛋白中，把鳕鱼肉均匀放入
倒入模具（6寸）中，盖上保鲜膜。上火蒸30分钟，熄火5分钟后再开盖。
2、鳕鱼肠
每个宝宝都喜欢吃火腿肠，但是外面的实在不放心，这个鳕鱼肠我从宝宝7、8个月开始就给她做了，做法简单，她也喜欢吃。
材料：
鳕鱼1块、鸡蛋1个、淀粉少量、蔬菜碎泥少许
做法：
1、鳕鱼洗干净，把刺去掉；
2、用料理机打成鱼泥；
3、加入蔬菜泥、淀粉、蛋液中搅拌好；
4、搅拌均匀后，倒入模块中（模具要事先刷点油）；
5、蒸20分钟就可以了。
3、鳕鱼松
很多妈妈都给宝宝做肉松，不仅可以加入稀饭中，也可以给宝宝当零嘴，鳕鱼一样可以做哦，拌入宝宝的辅食中去，味道非常好，宝宝也很爱吃。
材料：
鳕鱼500g
做法：
1、鳕鱼隔水大火蒸10分钟，加一点姜片去腥；
2、晾凉后把刺都一一去掉，这一步要细心；
3、不粘锅小火翻炒，用铲子按压使水分流出；
4、翻到鱼肉略干，微黄，倒入辅食搅拌机中打碎；
5、然后倒入锅中继续翻炒，炒的干一点更易于保存。
4、土豆鳕鱼饼
宝宝2岁左右，早上让她吃点粥或者包子下去，简直比登天还难，要么就是吃的无比慢，每次都能把热的吃成冷的，后来有一次在网上看见很多宝妈喜欢给宝宝做小煎饼，我就想着拿鳕鱼来试试，没想到，小家伙喜欢极了！（ps：土豆可以换成山药、红薯哦！）
材料：
土豆半个、鳕鱼一块、胡萝卜半根、洋葱若干
做法：
1、把所有的材料切成小丁；
2、土豆蒸熟碾成泥、胡萝卜和洋葱用油煸香；
3、鳕鱼蒸熟后去刺，碾压成鱼泥；
4、全部材料搅拌均匀，放入少量盐调味，用小火煎一下就好了。
5、清蒸鳕鱼
宝宝3岁以后，就可以每周给她蒸一次鳕鱼吃，我平时工作也很忙，但是也会每周保证女儿吃一次鱼，保证营养。
材料：
鳕鱼一块、姜片、蒜头、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐少许
做法：
鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右；
鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，大火蒸5分钟；
蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上。
好啦，以上就是我平时给宝宝做的鳕鱼做法，从辅食到幼儿都是适用的，宝妈们可以收藏，基本上这5道做法包含了早中晚餐和零食，满足了宝宝刁钻的小胃口。做法不难，妈妈们练习几次就能掌握，最后，希望每一个宝宝都能茁壮健康的成长！
那么鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢?下面介绍几款以鳕鱼为主的宝宝食谱吧，按照宝宝的年龄从小到大的鳕鱼食谱都有，有需要的妈妈们可以参考下：
1：鳕鱼解冻以后，上锅蒸10分钟。
2：蒸好取出，控干水份，去皮去鱼刺，用勺子把鱼肉压碎～～鱼肉很嫩，很容易就压碎了～
3：放入不沾锅，小火，按压出水份，翻炒～
4：鱼肉变得微黄以后，放入料理机打碎～再回锅翻炒至没有水份～
5：美味的肉松就做好了～～给宝宝加在米粉或粥里，太鲜美了～～
1：鳕鱼洗净，去刺，用料理棒打成泥。
2：加入蔬菜碎、淀粉、蛋液，搅拌均匀。
3：模具抹薄油，装入模具中。
4：蒸25分钟，脱模，搞定，特别嫩！
1：鳕鱼蒸熟，捻碎；洋葱和香菇洗净，切碎。
2：鸡蛋打散，加面粉和清水搅匀调成面糊，加入鳕鱼碎，香菇碎，洋葱碎，再加一点点盐，搅匀。（小月龄宝宝可以选择不加盐）
3：平底锅烧热，舀入一大勺面糊，摊成圆饼即可，也可以加入少许油摊蛋饼。
1：不粘锅倒橄榄油，鳕鱼一小块连皮放进去煎，这一步可以煎的嫩些，因为后面还要处理。煎好之后的鳕鱼剔去鱼刺，连皮一起切碎。切的细碎程度要视宝宝咀嚼能力而定。
2：一块白面包去皮切碎。
3：碗里打入一个鸡蛋，打散后少加一点点盐，也可不加，放入面包碎搅拌均匀。
4：搅匀之后加入鳕鱼碎也搅拌好。
5：用刚才煎鳕鱼剩下的油，将搅拌好的混合物用小勺舀入锅中，整理成小饼的形状，两面煎熟。
6：煎好以后呈金黄色，稍晾一下给宝宝吃。
以上都是宝宝可以吃的鳕鱼食谱哦，希望可以帮到你！
香煎鳕鱼饼
备料：
鳕鱼1小块 白面包1块
鸡蛋1个 盐少量
开做：
1.不粘锅倒入适量橄榄油，鳕鱼切沫放入锅内煎熟，煎好后鳕鱼剔除骨。
2.面包片去皮切碎。
3.碗里打入一个鸡蛋，打散后少加一点点盐，放入面包碎搅拌均匀。
4.搅拌之后加入鳕鱼碎搅拌好。
5.用刚煎好鳕鱼剩下的油将拌好的混合物用小勺勺入锅中，成饼状煎至两面金黄。
6.煎好后，晾凉在给孩子吃。
小贴士：不能用面粉代替面包。
社会套路深，我要回农村，我是草根创业者于泓铄！
马上3000粉，还差300，互粉走起。点赞和转发我都关注。
鳕鱼肉中，蛋白质的含量占到16.8%，但是脂肪又特别少，只有0.5％，比三文鱼要低17倍，所以鳕鱼特别适合给宝宝做辅食。因为很多鳕鱼买回家都是冷冻的，有时候腥味比较大，宝宝不爱吃，所以做辅食的时候，可以适当加入其它蔬菜或者水果，让宝宝胃口大开。
清蒸鳕鱼
材料：菠菜 鳕鱼
做法：1.菠菜焯水滤干，鳕鱼可以用柠檬来进行腌制去腥。
2.鳕鱼上锅蒸，蒸的时间看鳕鱼块的大小。
3.菠菜切碎，蒸熟的鳕鱼出锅，撒上菠菜碎，淋上一点点宝宝酱油。
胡萝卜香菇鳕鱼二米粥
材料：胡萝卜 香菇 鳕鱼 粳米 小米
做法：1.胡萝卜切小块，香菇切小块，鳕鱼泥用柠檬腌制切泥状。
2.锅中水烧开，下去粳米和小米，煮上15分钟下入胡萝卜碎和香菇碎，煮上10分钟，下去鳕鱼泥，快速用筷子搅拌开。
3.煮上5分钟，就可以出锅了。
苹果鳕鱼羹
材料：苹果小块、鳕鱼一块。
做法：1.苹果切小块，放入沸水中煮。鳕鱼腌制之后可以上锅蒸熟或者切小块下水煮熟。
2.煮熟的鳕鱼撕成小块。加入到已经煮熟的苹果汤中，放入适量的淀粉水，让苹果和鳕鱼汤成羹状。
妈妈们学会了吗？鳕鱼可以和各种蔬菜搭配着来吃，也可以做成膏状、泥状、或者鳕鱼羹，大家可以打开脑洞，自由发挥！
鳕鱼有极高的营养价值：
1、蛋白质含量丰富；
2、含大量的维生素A、D、E、DHA等；
3、脂肪含量低，少于0.5%；
4、含有儿童发育所必需的氨基酸。
因鳕鱼营养价值丰富，且易吸收，而且鱼刺少，可作为宝宝的辅食优选。
平时给宝宝做辅食可以用鳕鱼搭配香菇，有健脑补脑的作用；鳕鱼搭配西兰花，有防癌抗癌作用；鳕鱼搭配豆腐，可促进蛋白质吸收。
那么鳕鱼怎么做给宝宝吃呢，妈妈们赶紧学起来吧：
一、清蒸鳕鱼
做法：鳕鱼解冻洗净，贴上葱姜片，上锅蒸熟，取出后去皮去刺，鱼肉压成泥，喂宝宝食用。
二、鳕鱼土豆饼
食材：鳕鱼、土豆、西兰花、胡萝卜、葱姜。
做法：
1、鳕鱼解冻洗净，贴上葱姜片，上锅蒸熟，取出后去皮去刺并撕碎。
2、土豆去皮切片，上锅蒸熟，取出后压成泥。
3、胡萝卜、西兰花焯水后切成末。
4、将鳕鱼碎、土豆泥、胡萝卜末和西兰花末搅拌均匀，一岁多的宝宝可以加一点盐。
5、做成小饼，放不粘锅内，小火慢煎，微微变色，有香味即可盛出食用。
三、蔬菜鳕鱼粥
食材：鳕鱼、蔬菜、葱姜、米。
做法：
1、大米洗净，放入电压力锅中熬粥。
2、鳕鱼解冻洗净，贴上葱姜片，上锅蒸熟，取出后去皮去刺并撕碎。
3、蔬菜切碎，锅内放油，炒熟，加入米粥和鳕鱼碎，搅拌均匀，一岁多的宝宝可加入少量食盐。
四、鳕鱼香菇蒸圆子
食材：鳕鱼、香菇、葱姜、淀粉、鹌鹑蛋。
做法：
1、鳕鱼解冻洗净，去皮去刺，鳕鱼肉剁碎。
2、香菇洗净焯水，切末。
3、少量葱姜切细末。
4、鳕鱼末、香菇末、葱姜末搅拌，加淀粉、鹌鹑蛋，宝宝满一岁后加少量食盐和生抽。
5、搓成圆子上锅蒸熟。
注意：鱼是比较容易导致婴儿过敏的食物之一，如果宝宝有过敏史，或宝宝属于易过敏体质，可以适当推迟用鱼给宝宝做辅食的时间，而且在初次添加鱼时需要注意宝宝有没有过敏症状。
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鳕鱼的制作方法。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美，肉质紧实。鳕鱼肉含多种维生素，它对心脑血管系统有很好的保护作用还有活血止痛的功效。
8个月--鳕鱼蔬菜粥
①鳕鱼洗净上热锅蒸5分钟，放一点柠檬汁在上面。（用于去腥味）
②蔬菜洗净，切碎。取出鳕鱼用勺子碾压细，越细越好。
③大米下锅煮熟，然后下鳕鱼。
④最后下入蔬菜，2分钟左右即可。
注：因为鳕鱼本身有盐不仅不放盐还可以多冲洗去掉盐味。
11个月--鳕鱼肠
①冰冻鳕鱼解冻洗净，用用勺子压成泥，越细越好
②加入蔬菜、蛋液、少量淀粉，搅拌均匀
③用锡箔纸一条一条的包住，或是用模具涂上橄榄油装入
④热水上过蒸20分钟左右即可
注：鸡蛋和鳕鱼均属于易过敏食物，给孩子吃之前一定慎用
11个月--鳕鱼松
①解冻银鳕鱼后沥干水分，隔水蒸8分钟左右，可以在蒸的时候加一点柠檬汁进去去腥味。
②蒸好后去鱼皮，因为一般一块一块的很少有鱼骨，如果有去鱼骨
③将蒸熟后的鳕鱼撕成小块状
④用平底不粘锅小火在锅里不断翻炒，用铲子压出水分。翻炒鱼肉略干变成黄色即可。
⑤如果有辅食料理机最后打碎，如果没用可以就用铲子不断去碾碎即可。
注：宝宝下面条的时候可以放入面的上面，很香。
1周岁后--香煎银鳕鱼
①将冷冻银鳕鱼解冻，然后将大葱、生姜、切片覆盖在银鳕鱼表面
②切一个橙子，留果肉
③平底锅烧热，不加油鳕鱼含油脂，将银鳕鱼肉下锅煎
④取半个橙子（橙子可以换为柠檬）挤汁到银鳕鱼表面，然后将橙子放入锅中，熟即可
注：鳕鱼属于深海鱼类，过敏的宝宝慎用。
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鳕鱼怎么做才比较适合宝宝的口味呢？其实最理想的做法无疑是清蒸，只要火候把握的好，鳕鱼不仅肉嫩味鲜宝宝爱吃，而且营养价值也高。
材料：鳕鱼， 姜1块， 葱若干
做法：先将鳕鱼去皮去鱼刺，冲洗干净后装盘。鱼的下面和上面放些姜片和葱段去腥。炒锅放水烧开，放入支架，放入鳕鱼盖上盖子清蒸，蒸的时间大约需要15分钟左右。
蒸熟后将盘子里的水倒掉，拿掉去腥用的葱段姜片。将剩下的姜、葱切丝，均匀撒在鳕鱼上面。
洗净炒锅，先开火将炒锅的水分烧干。倒入适量花生油，慢火将油烧热，将烧热的花生油均匀淋在鱼上面。然后再加入适量酱油，大功告成！
鳕鱼富含优质的蛋白质、维生素A、维生素D以及维生素E，还有儿童发育所需要的各种氨基酸。非常受宝妈们的青睐。
高蛋白、低脂肪、低致敏性的鳕鱼，是非常适合给宝宝食用的，建议在宝宝7个月以上之后，就可以给宝宝添加鳕鱼作为辅食了。
鳕鱼富含多种维生素以及钾、磷、钙等物质，特别是DHA等多种人体必需的氨基酸，对宝宝的大脑和神经发育，都有非常多的益处。
我推荐两种鳕鱼的做法：鳕鱼松和鳕鱼粒粒面，这两种做法是非常适合给孩子吃的。
1.取200g鳕鱼肉，切片之后，用柠檬腌制15分钟。可以拿两个柠檬，一个柠檬挤出柠檬汁来腌制鳕鱼，一个柠檬切成片，盖在鳕鱼片上。腌制鳕鱼一方面是为了去腥，一方面可以让鱼肉更加柔嫩。
2.腌制过的鳕鱼，放在蒸锅上蒸熟，然后把鱼肉撕成碎片，仔细地把所有鱼刺都挑出来。
3.把锅烧热，不要放油，把撕碎的鳕鱼肉放入锅内，开小火快速翻炒，直到把水分全部炒干。
4.然后把鱼肉放入辅食机里打碎。
5.最后，再把鱼肉倒回锅里，继续用小火翻炒几下就行了。最后的这一步翻炒，是为了保证鳕鱼松蓬松柔软的口感。
这样一盘鳕鱼松，不加一滴油，完全就是鳕鱼本身的营养成分，非常健康。
等鳕鱼松放凉之后，还可以把它放进容器里密封，然后放在冰箱冷藏室，这样一来，不论给宝宝吃什么主食，都可以添加几勺鳕鱼松在里面，很方便。
1.同样是用柠檬腌制一下鳕鱼，腌制10分钟之后，把鳕鱼蒸熟。
2.在西红柿的表面上，浅浅地划十字刀，然后在开水里焯一下，这样能很方便地剥西红柿的皮。
3.取适量小米，放在锅里煮5分钟左右，煮完后捞出来，控干水分。
4.把小米放在面粉里裹一下，注意别让小米都黏在一起了。裹好的小米，就是粒粒面了。
用面粉包裹之后，小米就会软软滑滑很容易下咽，适合宝宝吃。
5.蒸熟的鳕鱼，去皮去刺，然后捣碎。
6.锅内放少许油，放入西红柿丁炒出汁。
6.最后，往锅里倒入适量水，把粒粒面放进去煮几分钟，再把鳕鱼泥倒入锅中，搅拌均匀就行了。
粒粒面口感软滑，适合宝宝食用。番茄同样也是营养很丰富的食物，不过，番茄一定要用油炒过之后，里面的西红柿红素才能自然释放出来，所以这道鳕鱼粒粒面，要把番茄过油热炒，这样做出来，营养才是最好的。
鳕鱼有“餐桌上的营养师”的美誉，含有丰富的优质蛋白质、维生素A和维生素D。
蛋白质是人体必不可少的营养物质，没有蛋白质就没有生命。所以，添加辅食不仅要考虑补铁，还要补充蛋白质。
维生素A可能保护喉咙和鼻粘膜，预防感冒，提高视力。
维生素D有助于钙、磷的吸收，促进牙齿的生长，强固骨头。
另外，鳕鱼还含有不饱和脂肪酸，能提高宝宝的智力与记忆力。
新鲜的鳕鱼还含有丰富的肌苷酸和谷氨酸，肉质厚实、味道清爽、刺少、脂肪极少（低于0.5%），是一种非常合适用来做辅食的鱼。
如果生后5个月就添加辅食了，在适应了果蔬菜之后，就可以给宝宝吃鳕鱼了。
鳕鱼过敏症状表现为，嘴巴周围红肿，长湿疹、眼睛发痒或充血、流鼻涕、腹泻、呕吐、喉咙肿等。
所以第一次给小宝宝吃鳕鱼时先给一小口观察有没过敏反应。
新鲜的鳕鱼,一般切口结实有弹力，白身有透明感，肉身略带粉色。相反，白身浑浊，说明不新鲜。
鳕鱼切块，放入煮开的开水中，不宜煮太熟，捞起，认真去皮剔去鱼刺，磨碎，跟菜泥、豆腐、汤汁、白粥等搭配混合搅拌均匀就能吃了。
到了1岁后，就可以放适量葱、姜、酱油调料直接清蒸给宝宝吃。
材料：菠菜、胡萝卜、鳕鱼各10g. 蔬菜汤15ml，奶粉（冲调后）10 ml。
做法：菠菜胡萝卜洗干净，切丁（约2mm）；鳕鱼挑出鱼刺，切丁（约2mm）。然后先把菠菜、胡萝卜、鳕鱼与蔬菜汤放进锅里煮，快要上锅了再把奶粉倒进去，搅拌均匀就能上锅了。
材料：洋葱、番茄各15g, 鳕鱼泥15g，清水适量
做法：洋葱切成碎沫、番茄去皮去种子切成碎沫，清水煮开后，放洋葱、番茄、鳕鱼泥搅拌均匀、煮熟妈即可。
酸酸的番茄遇上清爽的鳕鱼，让宝宝爱上辅食，就这么简单。这道菜加上婴儿米粉也不错哦。
另外，再添加一点柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒也就变成了大人可以吃的美味沙拉了。
如果觉得鳕鱼有腥味的话，在煮之前用厨房纸吸掉水气可清除些许，或下两三片生姜也行。
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