准备食材:
面粉,红豆粒,酵母。
具体做法步骤如下:
2.因为这是老面发的面,所以要揉一点碱进去,把碱搓细,搓在面板上,把碱揉进面里,大家如果和的面比较硬的话,可以选择揣碱,揣碱就是把碱用点热水融化开,然后揣进面里,那样比较省事,揉碱的话需要多揉一会。
3.把碱揉均匀后,搓成长条,下成大小均匀的面剂,把每一个面剂揉一下,揉成圆形。
4.取一个面剂,把它按扁,用擀面杖擀成长舌状,均匀的铺上红豆粒。
5.从一头卷起,然后把两头捏一下,收口。
6.红豆卷下面铺一个玉米叶,放到锅内,盖上锅盖,醒发15分钟。
7.醒发10分钟后,开大火蒸,上蒸汽后蒸20分钟,关火后,再焖2分钟,开锅!营养美味的红豆卷就做啦!
我们掰开一个看一下,哇,看起来好好吃的样子哦!实在是太有食欲了,喜欢的朋友一定要试试这道特色面食的做法!
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