抱蛋坚果吐司

食材：熟坚果仁15克（核桃仁、杏仁）、果仁10克（蔓越莓、蓝莓干）、吐司2片、鸡蛋2个 辅料：油

操作时间：10分钟

1、将核桃仁、杏仁切成小丁。

*你完全可以替换熟的榛子仁、腰果仁、白果仁等等，一方面为补充矿物质，另一方面加了坚果味道口感真的太棒啦，强烈建议你们加一点哦。

*如果切小丁，口感会更好，小宝宝的话可以切成碎末状，更好咀嚼和消化。

2、拿出吐司，切成丁状。

3、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。

4、热锅刷油，放入切好的吐司丁。

5、翻炒至吐司丁表面呈微黄颜色。

6、此时用漏勺淋入搅散的蛋液，均匀的浇在吐司丁上。

*比起直接用碗倒入锅中，用漏勺可以让蛋液覆盖的更均匀呀。

7、再撒入坚果碎、蔓越莓干和蓝莓干。

*蔓越莓干和蓝莓干也可以替换成葡萄干或者其他果仁。

8、小火煎至蛋液完全凝固，熟透后取出。

9、出锅后记得切成小块，口感更好。