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2019.07.18
主料:毛芹菜 、干木耳
辅料:植物油、盐、姜、生抽、红辣椒、鸡蛋
做法:1、把干木耳用温水泡泡洗净去蒂撕小朵,毛芹菜洗净去掉叶子切斜段
2、把姜切末,红辣椒切末,鸡蛋打散,热锅凉油加鸡蛋液煎到定型捞起
3、 热锅凉油加姜末,红辣椒炒出香味,加木耳翻炒
4、加毛芹菜、盐翻炒均匀,加生抽翻炒到毛芹菜变软,加鸡蛋翻炒均匀即可
小贴士
鸡蛋是最好的调味品,不用加鸡精、味精的
鸡蛋很吸盐,最好再加盐之后加,毛芹菜很脆嫩不可久炒
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