【蒜蓉米粉蒸虾】：
【主料】：虾六两、米粉50克、蒜瓣十几个、葱段少许。
【辅料】：食盐3克、生抽10毫升、海味点蘸鲜露10毫升、辣椒油2汤匙、白醋10毫升。
【做法】：
1、备齐所有食材。
2、首先处理虾，先用剪刀剪掉虾虚，在虾头和虾尾交接处，用手掰开虾头，并将虾头往外拽，这样虾线就被拉出来了，然后用手挤出黑色的虾脑，最后将虾清洗干净即可。
3、米粉提前用冷水浸泡2小时以上，所有虾处理清洗完毕，葱切成葱花，蒜瓣去皮切成末。
4、将米粉先铺在盘子底部，米粉上面均匀铺上虾，最后撒入葱花和蒜末。
5、巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中，加入水到最低刻度线。
6、将甑锅放入三脚釜中，然后将盘子放入甑锅里面。
7、盖上锅盖，插上电源，启动“营养蒸”功能。
8、在蒸菜的过程中，做一下调味料，在碗中放入蒜蓉，倒入生抽、白醋、辣椒油、食盐、海味点蘸鲜露充分拌匀。
9、等电饭锅中水沸腾后，出现30分钟倒计时，等倒计时15分钟的时候，选择“保温”按键，再焖5分钟即可打开锅盖。
10、将盘子取出，将调味料均匀倒入菜上面，吃的时候充分拌匀。
11、一道蒜蓉米粉蒸虾就做好了，营养美味，酸辣开胃，很好吃，做法简单，学会的亲们可以试试哦！
【小贴士】：
1、最好食用新鲜的活虾，去除虾线一定要在虾新鲜的时候去除，不新鲜的虾不容易把虾线拽出来。
2、也可以将食材直接放入甑锅里蒸，放在盘子里蒸，这样不会弄脏电饭锅，不用洗锅了，如果食材特别多，就直接放入甑锅里。
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