早餐：三明治

食材：

紫薯泥300克、白面包6片、炼乳适量、马苏里拉奶酪适量、鸡蛋3只。其他搭配果蔬可选西兰花、胡萝卜、草莓。

做法：

1、选将紫薯蒸好电饭锅上蒸15-20分钟。加入适量炼乳压成泥，炼乳用量按紫薯泥的软硬件程度来添加，以自己喜欢的稠厚度为准。或加酸奶、淡奶也可以。

2、取一片白面包，抹上适量的紫薯泥，放上适量的马苏里拉奶酪，再抹上适量的紫薯泥，盖上另一片面包片。

3、将鸡蛋打散为蛋液，将两面沾满鸡蛋液。

4、电饼铛预热后，涮少许油，放上面包，加盖，中火煎约1-2分钟。两面金黄即可，小心煎糊了哦，也可选小火慢煎，喜欢吃脆的可大火煎制，注意时间即可。

5、：切开两半，味美三明治做好了。搭配一些水煮的西兰花、胡萝卜，草莓。