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2020.02.03
【青椒鸡脯肉】
食材:鸡脯肉200克,青椒300克,盐2勺,料酒少许,白胡椒粉少许,淀粉少许,姜末少许,蒜末少许。
1、鸡脯肉一小块切丝。
2、新鲜螺丝椒切丝备用。
3、少许盐,料酒白胡椒粉,淀粉,腌制10分钟。
4、生姜切丝。
5、大火将鸡脯肉爆炒至7分熟,备用。
6、另起油锅爆香姜丝蒜末。
7、倒入青椒丝大火翻炒,放少许盐,花椒粉。
8、快出锅时放入鸡脯肉,大火爆炒几秒放适量鸡精即可装盘。
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