番茄巴沙鱼

食材：

冷冻巴沙鱼1块，西红柿2个，鸡蛋豆腐1盒，柠檬1个，金针菇和西兰花适量，黑胡椒，淀粉，冰糖，姜，料酒，生抽，番茄酱

做法：

1，首先将巴沙鱼解冻，然后用厨房用纸吸干表面的水份，切成小块（逆着纹路切比较不容易散），放入碗中加入黑胡椒粉，切个柠檬去籽挤入柠檬汁，加料酒，姜丝，拌一拌，接着腌制20分钟

2，西红柿去皮切小块（可以先在西红柿表面划出一个十字然后用开水泡一泡去皮），西兰花切块，入锅加水焯熟，金针菇切段备用，鸡蛋豆腐切成大小均匀的块状备用

3，这时候巴沙鱼就腌制好啦，我们把腌制好的巴沙鱼入锅加水焯熟，大概一两分钟就可以了～然后捞出备用

4，锅里倒油，油温升高后加入西红柿块，把西红柿煮烂，加入适量番茄酱，生抽，冰糖调味，炒匀后加水至淹没西红柿

5，水开后，加入巴沙鱼，金针菇，西兰花，鸡蛋豆腐，继续炖煮

6，准备半碗清水，加入淀粉调成糊状，加入锅中后顺着一个方向搅拌，开锅后再加少许盐

出锅啦---