照烧鸡腿饭

食材：

鸡腿2个，西兰花半颗，胡萝卜1小块，金针菇适量。料酒1勺、生抽一勺、胡椒粉半勺、姜片、大蒜适量。

照烧汁：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。

做法：

1、准备食材，琵琶腿两个，用大鸡腿也行。准备一些西兰花、胡萝卜、金针菇作配菜，也可以用青菜，根据个人喜欢。

2、鸡腿去骨头，隔着鸡皮用刀背将鸡肉稍微拍散，用牙签戳一些小眼以便更好的入味。处理好的鸡腿肉加入一勺料酒、一勺生抽、一些胡椒粉，以及姜片和大蒜腌制10分钟左右。

3、一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蜂蜜、一勺蚝油调成照烧汁。

4、轻食机的煮锅烧水，水开，倒入西兰花、胡萝卜和金针菇，加入一勺盐，焯水1分钟捞出备用。

5、煮锅拿掉，换上煎盘，无需放油，将腌好的鸡腿肉鸡皮朝下，煎5分钟。

6、将调好的照烧汁倒进去，照烧汁的味道偏甜，需要不喜欢甜味的，可以将蜂蜜减少一半。

7、中途将鸡腿肉翻个面，盖上锅盖焖几分钟，鸡腿肉熟透入味即可。最后记得汤汁不要全部收完，留一点拌米饭哦！

盛一碗米饭，码上西兰花、胡萝卜、金针菇、鸡腿肉，淋上锅中的照烧汁，拌一拌开吃吧！照烧鸡腿饭的家常做法，不用一滴油，不用买照烧汁，成本不足10元！赶紧试一试，味道绝不输于饭店卖的。

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