自制披萨做法

披萨胚需要材料：面粉350g、1个鸡蛋、清水100g、黄油60g，酵母3g

披萨馅需要：芝士、番茄酱、洋葱、青椒、红椒、黄椒、香肠

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家庭自制披萨做法：1、面粉350g、1个鸡蛋、清水100g、黄油60g，酵母3g，搅拌均匀，揉成面团，如果没有黄油的就用猪油，猪油也没有的用玉米油；清水100g最好是38度的温水。

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面粉和水按照严格的比例，手上是不会粘面糊的。

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2、揉面的生面团，中途可以多揉，组织更加细腻，口感更好。

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3、揉好的面团醒发至两倍大，夏天大概30分钟，冬天会久一点；

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怎么判断面团是不是发酵好了， 中间戳个洞，没有回弹就是好了。

4、发酵好的面团撒点干粉，揉面排气，分成2份；

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5、放入容器压成饼状，醒发20分钟。醒发后的披萨饼变大。把面团按压成锅大小的饼状，也就是说如果是用电饼铛的就用电饼铛的大小按压。如果是按平底锅可以按照自己锅大小去做。

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用铲子旁

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6、放入番茄酱、芝士；

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放入红肠、牛肉粒；

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放青椒丝、红椒丝、黄椒丝、洋葱丝；

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在放上芝士，刷一点食用油；喜欢葱花的可以加点葱花；

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7、上烤箱烤10分钟；没有烤箱的用电饼铛也是10分钟，平底锅也能做，小火盖着锅焖烤。

​烤好切片

​披萨胚需要材料：面粉350g、1个鸡蛋、清水100g、黄油60g，酵母3g

披萨馅需要：芝士、番茄酱、洋葱、青椒、红椒、黄椒、香肠

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​披萨做法：

1、面粉350g、1个鸡蛋、清水100g、黄油60g，酵母3g，搅拌均匀，揉成面团，如果没有黄油的就用猪油，猪油也没有的用玉米油；清水100g最好是38度的温水。​

面粉和水按照严格的比例，手上是不会粘面糊的。

​2、揉面的生面团，中途可以多揉，组织更加细腻，口感更好。

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​3、揉好的面团醒发至两倍大，夏天大概30分钟，冬天会久一点；

​怎么判断面团是不是发酵好了， 中间戳个洞，没有回弹就是好了。

​4、发酵好的面团撒点干粉，揉面排气，分成2份；

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​5、放入容器压成饼状，醒发20分钟。醒发后的披萨饼变大。把面团按压成锅大小的饼状，也就是说如果是用电饼铛的就用电饼铛的大小按压。如果是按平底锅可以按照自己锅大小去做。

​用铲子旁

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​6、放入番茄酱、芝士；

​放入红肠、牛肉粒；

​放青椒丝、红椒丝、黄椒丝、洋葱丝；

​在放上芝士，刷一点食用油；喜欢葱花的可以加点葱花；

​7、上烤箱烤10分钟；没有烤箱的用电饼铛也是10分钟，平底锅也能做，小火盖着锅焖烤。

​烤好切片

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​自己在家做拉丝披萨，史上最详细图文教学，一看就会的教学，自己在家可以试试，再也不用花冤枉钱去西餐厅吃了。