【吃黑芝麻对头发有好处吗】芝麻属于坚果油籽类食物。这类食物每天合适的摄入数量是10~25克。
芝麻是一种非常优秀的油籽,铁、锌、钙等矿物质元素含量高于普通坚果,B族维生素和维生素E也非常丰富,膳食纤维很高。虽然芝麻同时也含有植酸和草酸,矿物质吸收率低于动物性食品,但吸收率并不是零。对消化吸收能力正常的人来说,它还是有营养作用的。
和白芝麻相比,黑芝麻不仅含有黑色素(和花青素不太一样的一种黑色素,也容易掉色),而且微量元素含量更高。一般规律是,各种植物种子,黑色的都比浅色的营养价值高一些,但消化难度也稍微高一点。
不过,芝麻是有壳的,它不那么容易充分嚼碎,很大一部分会穿肠而过。所以打成粉或磨成酱会更有利于吸收利用其中的营养成分。当然,油脂丰富、膳食纤维也丰富的芝麻渣子,对通便是很有好处的。
如果你原来每天饮食不过量,也很少吃坚果,那么可以每天吃一勺炒熟芝麻粉。如果正好膳食中缺乏微量元素和维生素E的话,那么吃黑芝麻粉可能会有帮助。即便不能让头发增加、变黑、发亮,至少能增加营养供应,减少便秘风险。
芝麻含脂肪40%以上,热量比较高。如果你以前吃其他零食的话,那么可以用芝麻粉来替代其他零食。也可以做菜的时候少放一点油,把脂肪的份额省一点出来给芝麻。
不过,你对芝麻有过敏,或对它消化不良,或有腹泻情况,那就不要吃芝麻了。#头条营养家#
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