今日美食——蒜香红烧鸡爪
鸡爪富含胶质用来红烧味道最棒,今天这道蒜香鸡爪用了大量的蒜末,味道更香更浓,喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!
●●视频●●
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▼详细步骤见下方
食材:
鸡爪:400g
大蒜:80g
葱花、姜片
配料
食用油、红烧酱油、盐
做法:
1、鸡爪洗净后用刀切去指甲方便食用;
2 、把鸡爪放入冷水中焯水,加入姜片
3、大火煮开后撇去浮末,捞出鸡爪备用;
4、锅内放2勺油烧热,放入较多的蒜末爆香
5、出香味后放入鸡爪翻炒,炒干鸡爪表面的水分
6、再淋入2勺红烧酱油
7、加水至快没过鸡爪
8、大火煮开后盖上锅盖转小火焖煮20分钟,让鸡爪焖煮入味
9、焖煮完成后打开锅盖,开大火收汁上色
10、最后再放入1小勺盐;
11、撒入葱花
12、翻炒均匀后就可以出锅了。
▲鸡爪主要用红烧酱油来焖煮入味,喜欢软烂一点的可以多焖煮10分钟!
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