6月，吃这菜正当季：炒红苋菜

​食材：红苋菜1把、蒜3粒、干辣椒3根、1勺盐、半勺鸡精。

做法：

1、一把新鲜的红苋菜准备好。

2、红苋菜去掉老根，清洗几遍，控干水分。

3、切成小段，装盘备用。

4、蒜粒用刀拍扁去掉蒜皮，切成小粒，干辣椒切成小段。

5、锅中放适量油，下蒜粒炒香，下入苋菜段翻炒。

6、大火翻炒至苋菜变得软塌塌的，加入1勺盐，半勺鸡精调味。

7、继续翻炒大火翻炒1分钟即可出锅，炒的时间不要太长，防止苋菜被炒烂了。

8、我家就爱这么吃，做法简单5分钟炒一盘超快手，爽口又下饭，特别适合夏天吃。