不用烤箱不用油，也能做出好吃的羊肉串~

步骤一：将羊肉洗净，泡出血水，放入葱姜蒜料酒等调味料研制30分钟。

步骤二：将腌制好的羊肉穿成串

穿好的羊肉串

步骤三：将平底锅烧热，放入串好的羊肉串，等两面的颜色都变色后撒上盐和孜然等干料盖上锅盖焖两分钟（这个时间很关键，一定要焖2分钟才会有烤制的味道）

步骤四：焖好2分钟后，将锅中羊肉串翻面，再撒干料，再盖盖焖两分钟。

羊肉变色后撒上干料

步骤五：将烤好的羊肉放入空盘子，撒上芝麻，孜然，再根据个人口味撒上辣椒就完成了。

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小提示：一定要等羊肉两面都变色后，反正面各焖两分钟，这样保证肉熟透的同时也使口感更接近烤串。