立秋养生-口味金针菇

1.准备一把金针菇，切除根部，放入清水中洗干净，然后捞出来挤干水分。

2.在番茄上打上十字花刀，用开水烫一下，把外皮剥干净，切成番茄丁。

3.大蒜几粒，拍散后切成蒜末；生姜切成姜末；青椒一段，去籽后切成青椒粒；猪肉一小块，先切成厚片再剁成肉末备用。

4.食材准备好以后，我们开始烹饪：锅内烧油、充分滑锅后倒出热油、加入凉油，倒入切好的肉末炒出香味，再放入葱姜末翻炒均匀。

5.然后加入红剁椒15克，倒入番茄丁和青椒粒，快速翻炒出番茄的汁水。

6.从锅边淋入适量的清水开始调味：加入胡椒粉1克、鸡粉1克、生抽10克、老抽2克提底色，开大火把汤汁煮开。

7.然后把金针菇放入锅中煮1分钟，把金针菇煮至入味，即可出锅摆盘。

8.把煮好的金针菇根部朝外，摆成整齐的两排，最后浇上汤汁、美味即成。

好了，这道酸爽开胃的口味金针菇做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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