By 小海燕七七
用料牛肉 600克
肥猪肉 100克
芹菜 200克
做法步骤
1、牛肉馅、猪肉馅混合，加入姜沫，适量生抽、老抽、蚝油拌匀。
2、加入1个鸡蛋，搅拌，分次加入花椒水，让肉馅顺滑。
3、芹菜切沫，挤去水份。
4、放入腌制好的肉馅中。
5、拌匀后加入适量盐、鸡精、葱沫，倒入50克花生油，5克香油，调成咸淡适中的味道。
6、拌好的肉馅。
7、包好后凉水入锅，水开后蒸15-20分钟。
8、出锅，肉馅不柴不腻还灌汤。
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