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美味啤酒鱼原来要这么做才好吃?

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好吃的黄焖鱼块的家常做法

美食分享~香辣干锅鸡

这么好吃的菜谱,怎么忍心只看一眼不去学呢?

美味啤酒鱼原来要这么做才好吃?

03-07 18:50掌上雁城

草鱼......1条

生姜......适量

大蒜......适量

小红椒......2个

小葱......1小束

调味

豆瓣酱......适量

啤酒......1杯

料酒......适量

生抽......适量

老抽......适量

盐......少许

白糖......少许

鱼处理干净后,在两面鱼身划花刀,

里里外外都用少许盐抹一下,

(鱼最好从背部切开),

生姜和大蒜去皮切片,

小红椒和小葱切段,备用。

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热锅,倒入适量油,

油温较高时,

放入鱼,鱼皮面朝下,

鱼肉变白表皮微焦时,

翻一面继续煎,

中途需要转动锅子,

让油尽量多接触到鱼肉,

它们像不像一对双胞胎?

转中火煎两分钟左右,

鱼哥哥还用尾巴抱住了鱼弟弟,

简直太有爱了~

加入葱姜蒜和小红椒煸香,

倒入适量料酒、生抽和老抽调味,

再倒入啤酒,

大火煮一分钟,

加入适量豆瓣酱和盐调味,

盖上锅盖,小火焖煮10分钟,

出锅前加少许白糖,

大火收一下汁。

盛出装盘,加葱段点缀,

鲜香的鱼肉搭配啤酒,

这小日子过得,快乐似神仙~

小编看的都流口水了......

赶快学起来~

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