深挖枇杷药用价值 促进枇杷加工产业

枇杷药用价值：宁海县一市镇白枇杷种植面积达到1.2万多亩，为“浙江枇杷之乡”。近年来，除了卖鲜果，该镇还通过培育扶持农业龙头产业、专业合作社、家庭农场等，做强做优白枇杷产业，延伸产业链。

深挖枇杷药用价值

一市镇深挖白枇杷医用价值，聘请华人博士后褚辉教授及其团队作为白枇杷的高级技术指导员，指导农户种植，并把白枇杷首先用于制药。目前该团队正在实验生产高纯度的白枇杷植物酶制剂和保健品，具有很高的市场价值。同时该镇还引导7家农业合作社先后引进了枇杷花深加工生产线，发展生态循环农业。通过从农户处收购疏花环节摘下来的花瓣、花蕾，进行烘干、爆炒、提味等工序，把枇杷花变废为宝，近3年年均产值达到了0.8亿元。该镇还大力引导农户开发枇杷膏、枇杷酒、枇杷饮品等产品，开展精品化加工，提升枇杷附加值，白枇杷加工产业链实现镇区全覆盖。

据悉，目前该镇白枇杷产业总值已达到了2.4亿元，其中枇杷花产业比去年实现翻番。

枇杷加工技术

枇杷常用来制作糖水罐头、果酱、枇杷果汁、枇杷酒、果脯、果胶和一些药品。

枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。

枇杷糖水罐头：枇杷糖水是一道以枇杷为主要原料的甜品，润肺止咳。枇杷糖水，不仅老人、孩子喜欢，而且能有效的预防感冒。

枇杷酿酒：枇杷酒不仅好喝，还有抗衰老、软化血管、保护视力，保持肌肤健康、止咳润肺的功效。