【瘦身素菜】蒜香蚝油甜菜叶 & 甜菜浓汤

　　第一次尝试甜菜的做法，整个做菜过程就是一种特别的享受，因为它的颜色实在是漂亮，红得让人心动

　　。甜菜的红完全可以用来做其他食物的调色料。今天用甜菜叶和甜菜根做了两道非常简单菜：蒜香蚝油甜菜叶 & 甜菜浓汤。

　　蒜香蚝油甜菜叶

　　原料：甜菜叶，蒜末，蚝油

　　做法：将甜菜叶子和茎分开并分别用沸水汆熟，然后切碎装盆中;另起油锅，放入油，爆香蒜末，放入少量鸡汤后浇在甜菜上。

　　甜菜根浓汤

　　原料：甜菜根，洋葱，胡萝卜，土豆，黄油，鸡汤，盐

　　做法：将甜菜根，洋葱，胡萝卜，土豆都切成小粒。锅热加入黄油融化，倒入所有蔬菜粒，烧10分钟左右，稍凉后用搅拌机打成浓液状，倒出，用香菜和碎核桃点缀。