先来个我认为最简单的:盐水虾
菜系:微波炉
做法:煮菜
口味:咸鲜
主料:虾 300克
调料:姜 5片 蒜 3粒 盐 1匙 料酒 1大匙 胡椒粉 少许
盐水虾的做法:
1、虾用牙签去泥肠洗净,沥干水分,放入大碗中,加入调味料,搅拌均匀。
这个也不太难:白灼游水虾 菜系:海鲜 做法:拌菜 口味:咸鲜 主料:虾 适量 调料:姜 少许 葱 少许 料酒 适量 干辣椒 少许 生抽 适量 鸡粉 少许 香油 适量 1、锅中放水,加入姜片、葱白和料酒大火烧开后,捞出姜葱,倒入大虾; 2、用筷子稍微搅拌,约3、4分钟后,见大虾虾壳变红,肉质将熟之时捞出,沥干水分,上碟; 3、葱丝、姜丝、辣椒丝放入一个大碗中,放鸡粉,待用; 这个就看自己把握的如何了:醉河虾 菜系:海鲜 做法:凉菜 口味:香辣 主料:河虾 300克 调料:黄酒 适量 葱 少许 蒜 少许 姜 少许 醋 1汤匙 白糖 1汤匙 香菜 少许 腐乳汁 1枝 辣椒粉 1汤匙 1、将活河虾用自来水冲洗干净,然后倒入装有冷开水的水盆里浸洗20分钟。 2、把葱、姜、蒜切成末,放入一个小碗内,加绍兴花雕酒、酱油、白糖、香醋,红腐乳汁、辣椒调成醉浸汁。 我认为最难的:麻辣小龙虾 菜系:家常菜 做法:煮菜 口味:麻辣味 主料:小龙虾 适量 调料:干辣椒 适量 花椒 适量 蒜 少许 姜 少许 小葱 少许 盐 适量生抽 适量 老抽 适量 白糖 少许 料酒 适量 1、小龙虾买回,头部剪去腮,尾部茎抽去,洗净,沥干水。姜切片,蒜头切碎,葱白切下,其余切葱花。 2、坐锅热油,放姜片、花椒、辣椒炝锅。油热,依次放葱白、小龙虾和蒜头炒,加少许盐。(硬壳不易入味,炒时先加少许盐) 3、炒至龙虾变色加料酒、生抽、老抽,煮开后,加水。 4、大火烧开后转小火花20分钟,转大火,放糖,撒上葱花,出锅。 龙虾放冷了吃,会更入味些。 总结起来虾的做法还是很简单的,没有形象的那么复杂,想做好菜不一定要对着视频看哦,跟着上面的步骤做也是很简单的……想吃虾的快来一起跟着做虾吧!
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