高压锅炖鸡汤食谱[做法大全]

　　高压锅炖鸡汤怎么做 4道炖鸡料理轻松做

　　随着时代的进步，很多厨房用具纷纷上市，给各位主妇们带来了很多方便。今天讲讲高压锅煲汤的做法。高压锅不需要懂得火候掌握多精妙，只要把材料放进去按一下键就可以煲汤，对于煲汤不太有经验的朋友是福音，可以从菜鸟迅速提升为煲汤大师。分享几个炖鸡汤的方法，与大家一起学习共勉。

　　一、香菇鸡汤

　　材料：整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2或3片、盐少许。

　　做法：

　　1.整鸡清理内脏，冲洗干净，斩头去尾，焯水备用。蘑菇洗净备用，红枣和枸杞用温水浸泡。

　　2.向高压锅内加入适量清水，将材料全部放入，选择“煲汤”功能。

　　3.烹饪结束后泄压开盖即可。

　　功效：养颜滋补佳品，可以补血、促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

　　二、黑木耳炖鸡汤

　　材料：仔鸡、干木耳、花椒、姜片、料酒、葱段。

　　做法：

　　1.仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳泡半个小时。洗干净，去蒂切小块。

　　2.向高压锅中倒冷水，放入鸡块和木耳，加花椒粒20颗，放姜片，葱段，料酒。

　　3.选择“煲汤”功能，烹饪结束后泄压开盖即可食用。

　　4.倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了。

　　功效：木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。

　　

　　二、老母鸡汤

　　用料：

　　老母鸡 300克、山药 250克、生姜、葱、芝麻油 少许、胡椒粉 少许

　　做法：

　　1.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花

　　2.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水(水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水)，再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火

　　3.待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可。

　　小贴士：

　　1.老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!

　　2.在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐!

　　

　　四、灵芝鸡汤

　　材料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。

　　制作方法：

　　1.鸡去皮洗净，出水，备用。

　　2.陈皮浸软去果瓤。

　　3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。

　　功效：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。

　　贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。

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