药食同源 莲子健脾补胃又安神，生活大家经常都用到莲子，很多人都认为莲子只是一般的食物，殊不知莲子也是一味很有价值的中药。莲子味甘性平，有健脾补胃，清心醒脾，养心安神明目，补脾止泻，补中养神，止泻固精，益肾涩精止带等多种功效。

药食同源 莲子健脾补胃又安神

古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在健脾补胃、养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。

现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。

提醒您，莲子入药入食时，要是觉得莲子芯苦，可以留下莲子芯，不要扔掉，因为莲子芯泡水喝，可以治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠，可见莲子全身都是宝。

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