西餐范儿的圣诞大餐——韩式BBQ烤牛排-美食

 

    临近年终岁末的这几天可真够忙的，先是世界末日和冬至节期的到来，紧接着就是圣诞节，然后就是元旦新年了。上班族还有年终考核、述职及各种聚餐，进入十二月下旬，注定是繁忙的。

 

    世界末日咱就不用说了，纯粹是扯淡，我也从来没拿它当回事，顶多用来说笑一番，给平淡的生活增加点调料。而冬至向来是我比较注重的日子，以往每年的这一天都要包饺子，即便不是周末，也会在前一天准备好馅料，第二天早上也能吃上饺子。今年是不行了，孩子上学比以前早了半个多小时，晚上放学晚了一个多小时，两头都够不上，饺子是吃不成啦。好在第二天就是周末，把这顿饺子是补上了。

 

    至于即将到来的圣诞节，向来我是不怎么感冒的，毕竟不是咱传统的节日，是个舶来的洋节而已。年轻那会儿，平安夜就是出去逛街，买一堆不知道真便宜还是假便宜的东西。近些年随着年龄增长，也学会理智了，不再盲目赶时髦了，顶多上网逛逛而已，不再出门跟年轻人瞎挤了，弄的深更半夜回不了家。

 

   但是，我老了，对圣诞节不再感兴趣，孩子却长大了，开始重视起这些时髦节日了，让我给弄一些过节的气氛。在孩子小的时候，还每年都弄一棵圣诞树放家里，后来嫌占地方，也丢弃了。合计给他做点姜饼，面和好了还在冰箱里放着，也没做上。白天的时间是在太短了，去趟早市去趟超市，忙乎忙乎就黑天了。想着平安夜是周一，更没时间弄了，好在冰箱里有给他腌的牛排，本来打算作为周一早餐，干脆就提前给他做了，就当作圣诞大餐意思意思吧。

 

韩式BBQ烤牛排：

原料：西餐菲力牛排一块

调料：韩式BBQ牛排酱适量

配菜：西兰花、彩椒、西红柿、元葱丝

 

 

做法：

    1. 专门从西餐原料店选购的菲力牛排。

    2. 稍微清洗一下。

    3. 用韩式BBQ牛排酱腌制上（我腌了一整晚）。

 

4. 在腌制好的牛排两面撒上黑胡椒。

5. 平底锅烧热，用刷子刷一层橄榄油。

6. 将牛排放进去煎至7、8分熟即可装盘，用配菜装饰即可。

 

美食心得：

1. 这种牛排普通的超市里木有，一般麦德龙超市里有卖，我是在同城的西餐原料网店里买的，送货上门，非常方便。

2. 此种牛排非常嫩，不用像其他牛肉一样用松肉锤敲打，直接用牛排酱腌制即可。

3. 菲力牛排煎至3-5分熟正好，但咱们中国人还是不习惯吃太生的牛排，也怕孩子吃了不消化，所以我煎至7、8分熟。

 

    菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

    这么大一块块牛排吃进去，对了，为了更有西餐范儿，这小子还吃了一块面包，说外国人都这么吃的，还跟我要红酒，这个就算了。反正一块牛排加一块面包，吃的这小子打跆拳道回来也不想吃晚饭。盘子里的配菜就是装饰，这小子不爱吃这些蔬菜，如果爱吃的话，也煎一煎吃就更好了。

 

 

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