菜汁鸡肉浇饭的做法

主料：鸡腿4-5个，洋葱1个，

辅料：西芹2-3根，彩椒1个，蒜蓉2瓣，百里香2茶匙，辣椒4根，西红柿块400克，高汤1 1/4 杯，植物油5大匙，中筋面粉6大匙，盐适量，黑胡椒适量，

做法步骤（家常菜谱大全 - YYCYS）

1.洋葱、西芹、彩椒都切成小小块（小于1厘米的），备用。西红柿切小块（小于2厘米），备用。

2.锅内放油烧热，将鸡肉放入锅中煎至两面金黄（5-10分钟左右），将鸡肉拿出来备用。

3.锅中留油，放入面粉（边放边用勺子搅匀），一直一个方向搅15分钟左右，直至面粉变得粘稠为止，加入洋葱、西芹、彩椒，注意搅匀。大约2分钟后，加入蒜蓉、百里香、和辣椒，注意搅匀！

4.一分钟后，加入西红柿块、高汤，搅匀后，盖上锅盖，中小火煮45分钟，出国前加入盐和黑胡椒即可！

5.将此菜浇在一锅香喷喷的米饭上，开吃！

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