秋季润肺食杏仁

保健时报网站 2015-10-14 16:51:50 时令饮食  

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　　秋季是食杏仁的大好时节，杏仁有止咳、润肺作用，适合应对秋季咳嗽症状，起到降气止咳平喘的作用。从现代营养学角度分析，杏仁属于坚果，有益于心脏健康。杏仁的营养价值高，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及人体所需的微量元素。苦杏仁所含维生素B2 对舌炎、口角炎有较好的辅助治疗作用。较丰富的B17 能降血脂、防癌、抗癌。最新医学研究表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

　　相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。

　　传统中医认为杏仁药、食皆可，在摄生汤方中常有“南北杏”之称。“南杏”产于南方，味略甜，细腻，有淡淡的杏仁香味，有润肺、止咳、滑肠等功效，多用于食用。“北杏”则有苦味，多用于药用，具有润肺、平喘的功效，对于咳嗽气喘等呼吸道疾病有较好疗效。