·华夫饼·暖暖的下午茶

深秋周末的下午，空出时间，做一道来自中欧的代表性甜品，窝在吊椅中，发呆也好看书也好，都是忙碌一周后该有的生活节奏。

华夫饼起源于荷兰，后漂洋过海，风靡到了中国。搭配不同酱料和水果，可以当早餐，早午茶和下午茶。 这道华夫饼用了美式华夫的做法，将所有材料搅拌成面糊，无需占用太多的时间去提前发酵，口感奶香绵软，趁热吃最好，这温度暖到了心里~(收起)

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

低筋面粉125g 黄油63g

细白糖42g 鸡蛋1个

牛奶90g 蜂蜜30g

泡打粉1g

辅料

糖粉适量 各种喜爱的水果

冰激凌 巧克力酱适量

·华夫饼·暖暖的下午茶的做法步骤

1. 材料合照~

2. 把黄油提前拿出来融化成糊状，加入糖，打发至蓬松的状态。

3. 把鸡蛋加入，搅拌均匀。也可以分次倒入搅拌。

4. 把低粉和泡打粉筛入黄油糊中。搅拌均匀。

5. 倒入牛奶和蜂蜜搅拌成光滑无颗粒的面糊。

6. 把面糊倒入模具中，用刮刀把表面抹平整。模具边缘多出的面糊擦去。

7. 烤箱预热后，模具放入下层，180度上下管烤20分钟，取出后趁热脱模，倒扣在烤盘上（烤盘可以铺上油纸）。200度继续烤8分钟。

8. 摆盘时可以洒些糖粉在华夫饼上，搭配喜欢的水果，冰激淋。如果有nutella酱更好哦。没有的话用好时巧克力酱也可以。

9. 配了柠檬红茶。