荞麦种植方法: 泡种:冬季温热水,夏季自来水,泡种6小时。
催芽:泡好的种子用毛巾或者纱布包裹放在黑暗出发芽,荞麦表皮比较薄容易干,泡好就铺盘芽率会降低到一半以下,注意一定要包裹催芽,等露白发芽了在铺到育苗盘里面。
管理:育苗盘里垫上育苗纸,再把发芽的种子铺到育苗盘里,昏暗光线下生长,待杆径长到3厘米左右,见光,等苗长到叶子全部张开就可以收获了 。
荞麦苗的营养价值: 荞麦含有高蛋白、低脂肪、醣类、维他命A、B1、B2、及高量的铁和各种必需胺基酸,尤其离胺酸(lysine)含量有5~6%,为所有谷物中最高者。
荞麦苗的食疗功效: 容易吸收,高血压患者的良伴,含预防高血压的“芸香苷”,对脂肪肝、脑血管障碍、糖尿病、肠胃疾病及老年失智症都有帮助。 ,可以减肥降脂。其食用方法多样,可炒、可涮、可拌做汤做馅,沙拉等。
温度 种植最低温度不能低于15℃,最高不能超过35℃。
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