自制酸奶

香港这地方的酸奶极其贵，打折的时候还要5、6块一小盒，自从我来了这地方，就没怎么喝过酸奶，相比酸奶，牛奶要便宜一些，但也比国内贵了很多。

有一天，突然怀念起酸奶了，有一天，很想喝酸奶，有一天，从深圳背了8盒光明酸奶回来，坐在地板上，看看背回来的酸奶，很有成就感，喝了之后，就更加怀念每天都能喝上酸奶的日子，突然灵机一动，想起我的一本瑜伽书上说，可以用一点点酸奶做引子，然后把牛奶放进去搅合搅合，放一段时间，酸奶就变成牛奶了。于是我兴冲冲的找来从宜家买的玻璃碗，拿出一小盒酸奶，按照说明书，放了5大勺进去，再加上大约200多毫升的牛奶，把碗用保鲜膜盖上，留一个小角，让它通气，放上8个小时。

下午的时候，成了！尝一尝，有点酸，但不如买来的香，仔细回味一下，是因为没有加糖。把保鲜膜合拢，放进冰箱。第二天早上才发现，这牛奶发酵的刚刚好！香香的酸奶！喝了一大杯，留了一些做引子，把1升装的一盒雀巢牛奶公司的牛奶都用完了，连着喝了好几天。

本来早餐是喝一段时间的豆浆，然后再喝一段时间的牛奶。现在，如果每天都喝酸奶，好像就要放弃豆浆，这好像不行。于是，我再灵机一动，能不能用酸奶中的乳酸菌发酵豆浆呢？按照道理，是可以的，想试试，手边有一和1100ml的黑芝麻和黑豆磨成的豆浆。就用它做试验了，第一次放了300毫升的豆浆进去，豆浆的发酵速度很快，才一个小时就已经有水出来，不会坏了吧？有点担心，8小时之后，还是把它放进了冰箱。第二天早上拿出来，有一厘米高的水浮在上面，心想，坏了坏了，不能喝了。用勺子搅一搅，手感不错，粘稠如芝麻糊，我知道我90%的成功了，自己喝了一口，有豆浆的味道，酸酸的！好开心！

再去买了纯白色的豆浆，准备做酸豆浆！

下面的时间，走遍天下俺都不怕了，中国菜俺基本上都能做出来，酸奶也自己能做了。要是去了那劳神子美国，俺就自己种菜自己吃！吼吼！