其实三十岁以上的人，或多或少都会有一些胆结石或胆砂存在，有些人有感觉、有些人完全没感觉，要看结石大小的程度而定。有些人在用餐后会出现腹部胀气，或是吃完较油腻的食物后有腹泻的情形，有可能是胆结石造成的。以下的方法可以预防胆结石：
1.早餐时摄取适当的冷压植物油，可以帮助胆囊的收缩和胆汁的排空。建议在百分之百有机苹果汁一百五十毫升中，加入有机亚麻仁籽油或有机冷压橄榄油十五毫升，每天早餐时喝，作为预防。
2.注意蛋白质及脂肪的摄取不宜过量。
3.在日常饮食中增加纤维素的摄取量，可以降低胆汁中的胆固醇比例，预防结石产生。
帮助排除胆结石的七天自然排毒法
这套饮食方法的原理是以苹果汁来软化结石、以柠檬汁来软化胆管，再加上补充有机亚麻仁籽油或有机冷压橄榄油，促使胆汁分泌，以大量胆汁把结石冲出胆囊，排出体外。连续施行七天之后，即使是如草莓般大或是小如细沙的结石都能排出。之后可以一年做一次，作为身体例行保养，即使没有结石的人也可以进行。
《第一至五天》
◎每天早、中、晚、睡前各喝一杯两百五十毫升的百分之百有机苹果汁。一天四杯，在饭前或两餐之间饮用。
◎早餐时饮用有机亚麻仁籽油十五毫升，连续饮用五天，饮食如平常。
◎每天饮用有机胡萝卜汁三百至五百毫升，分多次喝完。
《第六天》
◎下午一点以前：不可食用任何含有油脂的食物。
◎下午一点以后：开始禁食，并且停止饮用苹果汁。一直到第二天早上排泄完为止，除了饮用水以外，一概不得进食。
◎下午六点：喝一杯两百五十毫升的温开水，加综合蔬果酵素锭三颗。
◎晚上八点：喝一杯同样的溶液。（同上）
◎晚上十点时：再喝一百二十五毫升有机新鲜柠檬汁与一百二十五毫升与有机亚麻仁籽油或有机冷压橄榄油的混合液。
◎在饮用柠檬汁与有机亚麻仁籽油的混合液后，可热敷右腹部，并且采右侧卧姿，使胆管充血扩大，以利排石。
《第七天》
早上如厕时就会排出结石，浮在水面的绿色油状圆形物即是结石。
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