癌(恶性肿瘤)是一群结构非常复杂的多发病的统称。它与动脉粥样硬化症一起成为威胁人类的两大“杀手”。迄今为止，其确切的直接病因尚不十分清楚，治疗效果也不够理想，在香港发病率还有上升趋势，因此，往往使人们谈癌而色变。笔者曾对恶性肿瘤患者的体质进行过长期的临床病理研究，现和大家谈谈这个问题。
哪些体质类型易患癌？
根据笔者临床上长期观察，发现两种体质类型与恶性肿瘤的发生有密切的关系。一种是热体者，他们长期以来内热较重，性情急躁，心烦失眠，大便秘结，小便黄少，舌质红，舌苔或少或无。整个人体的新陈代谢呈病理性亢进状态，导致某些组织细胞容易受内外刺激的激惹而“误入歧途”，发生突变，形成肿瘤。
另一种是瘀体者，他们体内的微循环常有障碍，或因血液成分异常，或因微血管循环失常，特别是长期、深层的心理上的抑郁。临床上可见面色晦暗，体内常有不明原因的固定部位的隐痛，舌质多呈青紫色，或见瘀点。现代实验室检查可发现血液流变学上的异常。
如果发现这两种类型，应提高警惕，及时加以纠正。虽然还有很多其它疾病，如有些甲状腺功能亢进、高血压病及糖尿病等患者也可以表现为热体；有些如肝硬化、心脏病、胃溃疡及痛经等患者也可以表现为瘀体，但这些病症比起恶性肿瘤来要“良性”得多。一旦得了恶性肿瘤以后，有些病人可表现出“内湿”，常常乏力头昏，食欲不振，大便溏薄，舌苔厚腻，或白或黄，或灰或黑。这可能是潜在的病理体质：瘀体与恶性肿瘤的综合表现。
癌从口入
这是说有些癌的诱因与饮食不当有关。据德国专家10年前的研究报道证明，大量饮酒可以诱发直肠癌，这是经过动物实验证明了的。经过高温油炸、烟熏、煤炭烘烤及腌制的食品可以致癌，尤其是胃癌与食道癌，因为其中含有较多的苯并芘和亚硝胺。经沥青、松香、石蜡退毛加工的食品可以致癌，因为其中有多环芳烃等致癌物质。油变和酸败的食物，诸如核桃仁、芝麻、花生、油面筋、火腿、腊肉、香肠、咸肉、肉松及鱼干在其酸败过程中可分解出211种挥发性物质，其中以过氧化脂质的毒性最大，可能致癌。被农药污染过的食物，包括蔬菜和水果可以致癌；被黄曲霉毒素，尤其是黄曲霉B1污染的食物可以致癌。由此可见，“癌从口入”的提法并不过分。
强调综合治疗
这里提醒大家三点：
一，治疗恶性肿瘤必须强调综合疗法，中西医结合是上策；
二，食疗是一个重要的、有效的环节。由于目前对食疗的科学研究深度不够，作为一种辅助疗法是合宜的，夸大或无视其作用都是片面的；
三，选择的食物必须与患者的体质类型相适应，不能盲目应用，误用后不但无益，有时反而会产生不良作用。一种药物或食物是不可能包治百病的，这是体质食疗学的一个根本原理。具有抗癌作用的食物经现代实验研究证实，以下药物或食物有抗癌作用。
附录一：抗癌食物
薏仁：味甘、性微寒(凉)，善利湿，可抑制癌细胞的异常增生。鱼腥草：味辛、性温，抗癌同时抗感染，健脾开胃。大蒜：味辛、性温，抑癌作用强，但热体忌用。芦笋：味甘、性寒，能抑制癌扩散，降低放化疗的不良作用。菇类：味甘、性凉，含类多醇化合物，具广谱抗癌作用。山楂：味酸、性平，常用于消化道及妇女生殖系统肿瘤，胃酸高者忌用。
(摘编自香港《大公报》文／匡调元)
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