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自制切片固元膏
ucc2
>《我的文件夹》
2010.10.19
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自制切片固元膏
第一次做的固元膏,很成功哦,像零食一样,超好吃呢
材料:阿胶
半斤
、核桃仁
半斤
、黑芝麻
半斤
、红枣
半斤
、桂圆
3
两
、冰糖
3
两
、黄酒
1
斤
我是寒底体质,不怕上火的,所以加了桂圆,姐妹们要根据自己的体质买材料
应大家要求,上详细做法啦:
前期准备:
1
、先把红枣洗干净后去核(怕麻烦的可买没核的);
2
、和核桃仁桂元一齐隔水蒸几分钟消消毒(蒸太久了就不脆了);
3
、把黑芝麻洗干净,小火炒干炒香;
4
、买阿胶的时候就把阿胶磨成粉,把炒香的芝麻也顺便带去磨粉(想有嚼劲和口感的可不磨芝麻)。
制作过程:
1
、开火后把黄酒冰糖先放入锅中再放阿胶;
2
、放入阿胶后要不停的搅拌,要不然会煮焦,烧开后调成小火继续搅拌直至变稠拉得起线;
3
、把所准备的材料倒入搅拌略煮;
4
、倒入准备好的容器中(方形的更方便均匀切片);
5
、待凉后放入冰箱下面的急冻层冻
4
小时后拿出切片分几份装好,先不吃的放急冻层保存。
[
本帖最后由 qiaoer 于 2009-11-12 21:44 编辑
]
附件
切片固元膏1.jpg
(156.37 KB)
2009-11-11 21:52
切片固元膏3.jpg
(202.99 KB)
2009-11-11 21:52
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