创意水果月饼的具体做法

　　创意月饼怎么做才够创意?离中秋节的日子越来越近，很多人都会尝试在家diy月饼。不过现在做中秋月饼也不一定都是为了食用，很多时候都是为了玩。既然是玩就要玩出个性，那么怎么才能做出创意的中秋月饼呢?

　　创意中秋月饼怎么做：

　　1，创意饼皮的做法。

　　传统月饼的饼皮都是由面粉+糖浆制作而成，之所以选择这种组合是因为他们能保存更长的时间。如果是在家做创意月饼，就不用担心保存的问题。完全可以尝试各种做法，比如，面粉里敲进鸡蛋，加进黄油或者糖或者牛奶，做成奶香味十足的饼皮;又或者可以加入各种果汁、蔬菜汁做成各种颜色的彩色月饼。总之，创意是有了，但要注意保存时间较短，请尽快食用完。

　　2.，创意馅料怎么配。

　　以前做中秋月饼，都是图方便简单，直接去超市买豆沙、莲蓉等现成馅料就可以。但如果是做创意月饼，就可以随意调整。比如说：可以将花生芝麻等干果炒熟了捣碎做干果馅;把芋头蒸熟了做香芋馅;甚至也可以购买各种果酱，做水果月饼等等。

　　3，创意月饼的外型：

　　传统月饼的外型是圆形的，向征着一年之中的团圆。不过，现在淘宝等网上商城有各种各样的月饼模具出售，完全可以把中秋月饼DIY成各种几何图形的。如动物形、卡通形、人像形等等。

　　创意水果月饼的具体做法：

　　1，面粉500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，凤梨酱适量，水适量，月饼模具一个，刮刀一把。

　　2，将面粉在桌上摊成圆圈(中间圆圈留大点，以方便后面加料加水)，圈中倒进绿茶粉。

　　3，再加入倒糖浆和色拉油，顺同一方向将所有原料和匀。

　　4，将合好的面粉，搓揉成圆柱状，并切成大小均匀的小面团，然后再擀成月饼饼皮。

　　5，取适量凤梨酱包进饼皮，一定要把饼口捏紧。

　　6，月饼模子里面刷点油，放进带馅面团。用力压实后倒扣出来即可。

　　7，将完成的月饼胚胎放进烤箱200℃烤10分钟即成。如果想要更酥香的月饼，可以再月饼饼皮外刷上一层蛋黄，再烤五分钟即可。