蔬菜界抗骨質疏鬆的三種菜

太棒了！這三種菜竟然是蔬菜界抗骨質疏鬆的三大高手！

 

人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外， 你知道連蔬菜都有抗骨松的好本事嗎？

   

 

三種菜

洋蔥：保骨力，阻止鈣質流失

過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果，現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆，國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。

 

高麗菜：高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。

高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素K，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素K就是其中一種，維生素K可以幫助鈣質、維生素D的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。

 

皎白筍：

許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是筊白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。