最近济南的天气一直在抽风，三月温度就达到了28度，然后温度向过山车一样上上下下，旋转式前进，破浪式起伏，今天穿衬衣，明天裹棉猴，这到了谷雨，竟然下了一场大雪，听说石家庄的积雪竟有一尺厚，这算哪门子事啊，冬天和春天谈起了恋爱，赖着不走了，你让夏天的脸往哪搁啊，我COOL！
既然冬天赖着不走，咱就做个冬天常吃滴菜式吧——香菇肉辣酱，说实话，这辣酱真不是啥好东西，太拽饭了，自从吃上了这一口，俺这一冬天长了近二十斤肉，看着肚子就腆出来了，把去年爬山以来的减肥成果消失殆尽，唉，谁让咱管不住自己滴嘴呢。
《香菇肉酱》
原料：五花肉馅六两 红辣椒一两 花生三两 干香菇十朵 熟芝麻一把
调料：生姜一块 豆豉一勺 花椒一勺 甜面酱三两 白糖三十克 花生油二两
做法：
1；将辣椒和花椒用料理机打成粉末状，花生打成花生碎
2；生姜切末，干香菇泡发后切成丁
3豆豉切成细末
4；炒锅内下花生油二两，烧至七成热时倒入辣椒面的碗里，一边倒一边用筷子搅，一碗红油辣子就成了，闻一闻，那真叫一个香啊
5，锅烧热，里下底油少许，放入姜末、豆豉、香菇丁翻炒，要炒到香菇脱水为好
6；然后下五花肉馅煸炒，炒的时候火不要大，勤翻动，炒至肉馅吐油就可以了
7；继续加入花生碎，接着炒
香味四溢了
8；加入甜面酱、白糖继续炒，色泽酱红
9；把辣椒红油倒进去，还是炒
10；最后把熟芝麻加进去炒匀，心香喷喷的辣酱就可以出锅了，俺熟芝麻是在集市上榨油的作坊里买的，用不多，要上一块钱的就行
把辣酱装进瓶子里密封保存，可以吃上一个月，装瓶剩下的那点让俺蘸着吃了俩大馒头，晚上又要长肉了
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
