【铜锣烧「全蛋打发版」的做法步骤图】幸福的样子真美

• 步骤 1
  

  蜂蜜12克

• 步骤 2
  

  黄油12克(隔水融化)

• 步骤 3
  

  纯牛奶130克

• 步骤 4
  

  奶粉10克

• 步骤 5
  

  面粉120克

• 步骤 6
  

  将蜂蜜、牛奶以及黄油搅拌均匀

• 步骤 7
  

  筛入面粉和奶粉

• 步骤 8
  

  用蛋抽或者刮刀搅拌至无明显颗粒

• 步骤 9
  

  用另外一个容器打入两个鸡蛋

• 步骤 10
  

  加入40克细砂糖

• 步骤 11
  

  用打蛋器最高速打发

• 步骤 12
  

  打发体积变成5倍大小，再用低速持续打发约2分钟⏰

• 步骤 13
  

  打发好的样子👆🏻，提起打蛋器的时候，滴下的纹路不轻易消失

• 步骤 14
  

  倒一半蛋液到面糊中搅拌均匀

• 步骤 15
  

  再把剩下的蛋液全部倒进面糊中，继续搅拌均匀

• 步骤 16
  

  家里没有电饼铛机，只有用不粘锅来做了😅不粘锅做出来的成品比较薄哦~开最小火🔥，不需要放油，预热一分钟左右，倒入一大勺面糊(面糊要一次性倒入，这样煎出来的成品才好看)

• 步骤 17
  

  面糊开始冒泡泡，就代表可以翻面了，时间没固定的，因为每个锅的受热程度都不一样，我这个锅受热很快，不到一分钟就可以翻面了😄翻面翻慢了会影响卖相哦

• 步骤 18
  

  翻面慢了，有点丑🙈翻面之后约10-20秒就可以出锅了

• 步骤 19
  

  一共煎了12个✌️🏻

• 步骤 20
  

  中间的夹心层是红豆沙，孩子自己放的哈，我比较喜欢吃原味😋