• 茶香豆腐干(图文)
• 茶香豆腐干(图文) 发布时间：2013-03-29 点击次数：832
• • 
  • 
    
    豆腐400克
    调料：卤水200毫升、水400毫升、茶叶蛋卤1包、植物油50毫升
  • 
  

  做法：

  　　1、豆腐焯水后沥干水分，切成长方形的片，调料准备好

  　　2、将豆腐放入热油锅中炸至金黄香透，捞出沥干油

  　　3、将200毫升卤水汁加入400毫升水，扔进一小包茶蛋料，煮沸，将炸好的豆腐倒入锅中再浸15分钟，即可取出食用 。

  提心提示：

  　　1、豆腐焯过水，煎的时候就不容易碎掉。
  　　2、豆腐片要切的稍微厚一点，不然煎好后真成脆豆腐片了。
  　　3、煎豆腐的时不要太小的火，稍微大点才会很快将豆腐片煎至外焦里嫩，但也不要太大，糊了就不好了。
  　　4、吃的时候搭配上黄瓜片更清爽可口。