• 香菇素火腿锅贴　
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    材料: 大约50个锅贴、1个包心菜、10~12个香菇泡热水、150克素火腿、1大匙盐、1大匙调味粉(依个人喜好)、3大匙芝麻油、1大匙姜泥、1包水饺皮
    
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  作法：
  1、分别将包心菜、香菇、素火腿剁碎；
  2、包心菜加1大匙盐静置15分钟后，将水分沥出；
  3、加入香菇和素火腿；
  4、再加入1大匙姜泥、1大匙调味粉(依个人喜好)、3大匙芝麻油和适量的盐，成锅贴馅；
  5、取出水饺皮，一张水饺皮放1大匙锅贴馅，水饺皮对折，边缘压紧；
  6、在平底锅内，放1大匙植物油；油热即放入锅贴，煎1分钟后，即加水至锅贴一半高，盖上锅盖，煮至水干即可；用水煮亦可，即成水饺。