• 益智粥
• • 
  • 
    
    花生米45克、山药30克、粳米100克、冰糖适量。
  • 
  

  素食菜谱：益智粥

  　　1、先将山药去皮，洗净，切片、切米粒大小。

  　　2、将花生米用开水烫泡1-2分钟，趁热去皮，捞出。

  　　3、将花生捣碎如米粒大小。

  　　4、将粳米淘洗净后，与花生、山药碎屑同入锅中，加水熬煮。

  　　5、先用大火，至水开，改微火，煮至米烂粥熟。

  　　6、其间应不停向同一方向搅动，以免米、花生及山药黏合在一起。

  　　7、粥将熟时，放入冰糖，即可食用。

  　　小贴士：

  　　益气养胃，健脑益智，适用于用脑过度、气血不足引起的记忆力减退，如学生、老人食用。