• 翡翠镶白玉 
•                                                         信息来源：中国佛教素食网
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    主材：嫩豆腐、毛豆
    调料：生抽、淀粉、白芝麻
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  做法：

  　　1、嫩豆腐切大厚片入滚水汆烫约3分钟，小心不要弄碎了。

  　　2、取出烫好的豆腐装盘，洒上预先煮熟的毛豆粒，用少许生抽和淀粉勾个欠汁淋上，再洒少许白芝麻即成。