牛奶圆

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材料

牛奶200cc，蕃薯粉360公克，太白粉90公克，白砂糖3大匙

做法

1.将蕃薯粉、太白粉及糖放入容器中混合均匀，再慢慢倒入牛奶。
2.将作法1搓揉均匀成糰至不黏手，揉成大小适当的圆形长条，再切成宽约1.5公分的小块状备用。
3.将作法3放入滚水中以中火煮约3～5分钟，当牛奶圆浮于水面上再煮1分钟后，捞出沥干即可。