蜂蜜的科学吃法
蜂蜜的科学吃法蜂蜜的科学吃法蜂蜜的科学吃法 蜂蜜是天然滋补强壮剂，含有多种维生素、酶、矿物质及糖类化合物。以葡萄糖和果糖来说，每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收，营养价值高，是老年人常用的保健品之一。但是，怎样吃蜂蜜效果好呢? 蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。 蜂蜜不宜加热服用。蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。
蜂蜜的食用方法
1. 直接食用每天25～50克，即3～5汤匙；用温开水冲服，注意水温不要超过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成份；掺入牛奶、豆浆或粥中食用；涂抹在面包、馒头上食用。
2. 与果汁混合食用 取鲜榨的果汁（市售的也可）加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。
3. 拌凉菜 因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜，在草莓上市时，亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓，味道鲜甜。
4. 蜜饯山楂 在山楂大量上市时，将其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火炖煮1小时左右，放置冰箱内，随吃随取，对降血脂很有帮助。
5. 蜂蜜馒头 在面粉中加入蜂蜜，蒸出的馒头松软可口、香甜。还可用于制作蜂蜜玉米面窝头。
6. 泡制营养品 将大蒜剥去外皮，洗净晒干后用刀劈成两半，然后放入广口瓶内约2/3，再加入1/3的蜂蜜及少量醋，密封置于阴凉干燥处，约2 ～3个月后即可食用，常食此食品可软化血管，对治疗高血压、动脉硬化有辅助作用。
7. 蜂王浆花粉蜜 取250克花粉，先用500克蜂蜜浸泡10天，使花粉充分软化，然后加入100克鲜王浆搅拌均匀，装入深色玻璃瓶中，每日早晚空腹吃一汤匙，长期坚持食用，可调节人体免疫机能，增强体质，延缓衰老，同时有明显的养颜美容效果。
除上述之外，消费者还可根据自己的经验和口味，自创一些食用方法。但切记不要用高于60℃的温度加热，以免破坏其营养成份。另外，糖尿病者在病情不稳定期，要注意适量食用，不要多吃。
8、蜂蜜水 蜂蜜2汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用
9、蜂蜜雪梨 蜂蜜30克，大雪梨1个。将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。
10、鸡蛋1只，牛奶1杯，蜂蜜1匙 制法：鸡蛋充分打碎，冲入加热的牛奶内，用小火煮沸，鸡蛋熟后待温，再加蜂蜜。 吃法：早餐后吃，或当早点，同时加服面包、馒头等。本方常服预防近视。
11、枸杞子10克，陈皮3克，桂圆肉10个，蜂蜜1匙 制法：将枸杞子与陈皮放在用两层纱布做的袋内，然后与桂圆肉一起，放在锅中，加水适量，用火煮沸半小时后，取桂圆肉及汤，并加蜂蜜。此方也是预防近视的。
12、山楂蜂蜜茶 原料：山楂片20克，蜂蜜20克。 制法：将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。 效用：消积菜瘀，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。 说明：〔吃法〕早晚分服
13、绿茶配蜂蜜的吃法 用绿茶10克加蜂蜜30克搅匀后用开水冲泡，待温时代茶频频饮服。每天一剂，连服10天就可以见效。每年都连服10天，咽炎不会再复发。绿茶味苦性寒，含鞣质、叶绿素等，能清热解毒，抗菌消炎；蜂蜜味甘性平，含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质，具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。两者配伍，相辅相成，既能杀菌消炎，又能提高机体抵抗力。在慢性咽炎缓解期服用可有效防止复发，对急性咽炎、扁桃体炎效果也很理
14、蜜柚冻糕 柚子肉500克,砂糖150克,水200克,琼脂10克.模具(果冻模甚至塑料饭盒均可) 琼脂用分量外的水泡软,最好2小时以上.柚子肉用粉碎机粉碎,锅里放水,煮溶琼脂,放砂糖,煮成糖水,晾到手温,放入打碎的柚子肉,拌匀,倒入抹了油的模具里,放冰箱里冷藏4小时即可,吃的时候淋少许蜂蜜味道更佳.如果怕胖,也可以不加糖直接加蜂蜜.但蜂蜜也要等晾凉了再加,否则会破坏它的营养.加的量可以根据自己的口味增减,柚子的品种不同,酸度也不相同.
15、蜜姜感冒饮 配方：蜂蜜、姜汁各适量。 用法：将蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制饮用。 主治：普通感冒。
16、柠檬蜜茶 配方：蜂蜜100克，柠檬1个。 用法：将柠檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，与100克蜂蜜混合，作为1天的用量。 主治：流行性感冒或普通型感冒。
18、蒜蜜饮 配方：蜂蜜、大蒜各适量。 用法：将大蒜剥皮、洗净、磨碎，加等量蜂蜜混匀；日服2次，每次1匙蒜蜜，用温开水冲服。 主治：流行性感冒。
19、白菊蜜胶茶 配方：蜂蜜、蜂胶水溶液(当地蜂产品公司购买)各适量，杭白菊1克。 用法：沸水1杯冲泡杭白菊，待水温降至40℃时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液5~10滴混合后代茶饮。 主治：主治感冒。
20、蜜奶感冒茶 配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。 用法：将鲜牛奶煮沸，待温度降至60℃时加入蜂蜜饮之，日服2次。 主治：感冒。
21、钩藤蜜茶 配方：蜂蜜、钩藤各15克，绿茶1克。 用法：钩藤加水500毫升，煮沸3分钟，去渣，加入蜂蜜与绿茶；日服1剂，分3次温服。
主治：流行性感冒。
22、蜂蜜加牛奶缓解消除痛经 每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶，即可缓解甚至消除痛经之苦。由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。而研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力。
23、蜂蜜直接食用美容方法 蜂蜜有很强的抗氧化作用,每日早,晚空腹各服蜂蜜20-30克,直接吃，然后用温开水冲服,就可增强体质,滋容养颜,使女士们更健康更美丽； 蜂蜜直接涂抹美容方法 把蜂蜜涂抹于皮肤外表,蜂蜜中的葡萄糖,果糖,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质等直接作用于表皮和真皮,为细胞提供养分,促使它们分裂,生长.通常涂抹的方法是：将蜂蜜加2-3倍水稀释后,每日涂敷面部,并适当地进行按摩.也可用纱布浸渍蜂蜜后,轻轻擦脸,擦到脸部有微热感为止,然后用清水洗净
食用蜂蜜的注意事项 ：
1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻
3、孕妇不要吃生蜜（即未经炼制的蜂蜜），普通的蜂蜜也不宜多吃。出现不适要及时就医对症医治。
4、一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜。
5、糖尿病人不宜吃蜂蜜。
6、蜂蜜不要与葱、蒜同吃。
7、虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则用冷开水冲兑。
8、腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状。
花粉 保健美容:
1、油菜花粉：含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射作用。对男性泌尿及前列腺炎有很好的治疗作用，并具有降低胆固醇和抗辐射作用，
适合男性服用。
2、荷花花粉：养心安神，收涩止血，固精益精，清肠排毒，美容护肤，清痣去斑，是保养滋补美容营养的佳品，适合女性服用，同时还具体有很好的减肥作用。
3、茶花粉：氨基酸含量居常见花粉之首，微量元素及血酸含量也高于其他花粉。可防止动脉硬化和肿瘤，美容护肤也首选花粉。另外，可提神醒脑，提高神经的兴奋性。
4、沙枣花粉：含有较高的促性腺激素及维生素，能恢复正常生殖机能，防止肌肉萎缩，提高生育能力。
5、玉米花粉：利血、利尿、降血压，并对人体肾功能扶正固本有相当的疗效。
6、益母草花粉：能调经活血，治妇女月经不调、妇科疾病等,并能清热、活血、消瘀。
7、葵花蜂花粉：味甘.淡淡的苦涩透着沁人心肺的清爽.通经活络常服能治愈肠胃疾病.对结肠炎有良好的辅助治疗效果.
8、党参花粉：有特别的补中益气，活血健脾，辅助治疗神经衰弱，失眠，食欲不振等症并可清除血液垃圾等效用，适合身体比较虚弱或者非常疲劳、生活不规律的人士服用.效果非常好。
9、桃花粉：含vb1较高.可调节植物神经功能,对肠胃,内脏.心血管和腺体运动极有好处.降压降脂提神醒脑.清热解毒.并具有护理肌肤的多项微量元素.是天然的美容佳品.
10、板粟花粉：富含多种有机物质.酶类物质等.是所有花粉中营养成分最丰富的.营养滋补效果好.性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、壮腰、强筋、活血、消肿等功效，适用于肾虚导致的腰膝酸软，腰脚不遂及外伤骨折、瘀血、肿痛、筋骨疼痛等症。
11、五味子花粉：色泽暗黄，口味香甜，它不仅有普通蜂花粉的丰富营养物质及功效，而且具有补肾益精，养肝明目，润肺止咳的特殊功效。它适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎，中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
12、西瓜粉：含vc和b1较高，可调节神经功能，对内脏、心血管和腺体运动极有好处。
13、虞美人花粉：镇静安神，治咳嗽、支气管炎、头痛、胃病有特效。
14、芝麻花粉：止血行痢，清肿止痛，有强心作用，可作神经系统平衡剂和止痛剂。
15、玫瑰花粉：有利尿之效，对肾结石有治疗作用，有美容功效。
16、蒲公英花粉：有化痰、益肾、散寒之功效，并能通经活络，提神醒脑。对人体血液再生有一定的辅助作用。
17、荞麦蜂花粉：软化血管、对血管壁起保护作用，止血、缓和心悸，健脾理气补血。适合老年人、糖尿病人服用。
花粉食用方法：
一般花粉成品，如果直接服用原花粉，可首先用蜂蜜调配，一般花粉和蜂蜜的比例为1：2即可，待溶解后即可用温开水冲服。 一般成年人为了养生保健服用花粉时可日服5—10克，但为了治疗某些疾病服用量要加大到每日服10—30克，服用时间最好在早晚空腹时服用，效果尤佳。肠胃不适者，饭后半小时至一小时服用为宜。 食用的方法有两种： 一是直接食用，即将蜂花粉直接倒人口中，然后用温开水或凉开水送服。这种方法可能开始有些不习惯，吞服几次便可适应，这是最方便简单的食法。此外，还有花粉胶囊、花粉片剂、花粉口服液等制品，也可直接食用。 二是混合食用，即将蜂花粉与蜂蜜（或白砂糖）按1：1搅拌均匀浸润后服食，以减少原蜂花粉的异味，口感好，并用温开水送服。也可将蜂花粉调在稀粥或牛奶中同服，但应注意粥和奶的温度不能过高，以防破坏蜂花粉的营养成分。
1`花粉不是药物，但它是一种完善的食物，因而需要长期的补充，就好象吃日常食物一样，早餐之后跟着需要午餐，午餐后需要晚餐。当食物消化后就需要补充以转化为能量，所以不应设想只需服用一次花粉就能得到永久的效果。
2`花粉不能代替药物，对细菌和病毒感染的疾病，花粉可增加身体的自然抵抗能力来抵抗和预防细菌或病毒的侵犯或使患者尽早康复，当已被感染时，花粉与药物一起服用，会有更显著的效果，对长期营养不足或饮食不均衡所引起的疾病，花粉无论在补充或平衡营养方面都有直接的功效。
3`饭前使用，约餐前十五至三十分钟使用，吸收能力最强，效果最好。
4`勿与热水共食，温度超过60度，活性酵素，氨基酸和维他命会被破坏，达不到预期的效果。
5`前一个月吃花粉不可间断，两天打鱼，三天晒网的吃法，效果会打折扣。
6`食花粉没有宗教`风俗`食物和药物禁忌。
7`每日花粉的食用量没有限制，由2公克到25公克均可，但以5至15公克间对人体的吸收效果最好，吃太少了需要比较长的时间才能感觉到功效，吃太多了无法吸收也是浪费。
8`配合生活规律，才能在最短期间达到最佳功效。
9`花粉产品应存放在阴凉之处，高温或直接阳光照射会毁坏花粉产品的质量，当产品的封条或封袋被打开后，必须尽快按服用量把产品服用完，不然湿气会使产品变质。
10`注意过度期之状况，某些人在刚吃花粉的头一段时期会出现不适应的状况，这是花粉在调整过程中的正常现象，不必担忧。状况有大便不正常，胃痛加剧，青春痘突然增多，爱睡觉`腰骨酸痛等，只要继续服用花粉，这种现象就会过去。服用任何高营养的食物都会产生同样的症状，当有此症状时，请立即与代理商联络，调整服用量，忍耐几天。待体内渗透压差被花粉调整后，很快就会过去，有些症状会分几个周期发生。
蜂王浆
【用量用法】 内服：用开水冲服。常用量：每日王浆含量40～400毫克。
【现代研究】 蜂乳含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。
【注意事项】蜂皇浆不能用开水或茶水冲服，因温度过高易破坏其活性物质，茶水中的鞣酸与铁，会降低其疗效。还有一点就是必须长期服用，才能见效。
蜂王浆成份 蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成份也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5％、碳水化合物13-15％、脂类6.0％、矿物质0.4-2％、未确定物质2.84-3.0％。
蛋白质约占蜂王浆干物质的50％，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。 氨基酸约占蜂王浆干重的0.8％，人体中所需要的10种氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63％,目前在蜂王浆中已找到30多种氨基酸。
蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸（RNA)201－223微克／克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克／克显重。 蜂王浆中含有20％－30％（干重）的糖类，其中大致含果糖52％．葡萄糖45％、蔗糖1％、麦芽糖1％、龙胆二糖1％。 蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。
另外主要有：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、吡哆醇（B6）、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。
蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，它们是10－羟基－－癸烯酸（10－HDA）、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸（肉豆蔻酸）、肉豆蔻脑酸、十六烷酸（棕榈酸）、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等，其中10－羟基－－癸烯酸，含量在1.4％以上，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。
蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。 蜂王浆的特性 新鲜蜂王浆为粘稠的浆状物，有光泽感、其颜色呈乳白色、浅黄色或微红色，颜色的差异与工蜂的饲料（主要是花粉）的色素有关。另外工蜂的日龄增加、蜂王浆保存时间过长，以及蜂王浆与空气接触时间过久而被氧化等因素，造成蜂王浆颜色加深。
蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味，味道酸、涩、略带辛辣，回味略甜。蜂王浆呈酸性，PH为3.9-4.1，酸度在32－54毫升1NNaOH/100克之间，它不溶于氯仿；部份溶于水、其余与水形成悬浊液；在酒精中部分溶解，部份沉淀；在浓盐或氢氧化钠中全部溶解。
蜂王浆对热极不稳定，在常温下放置一天，新鲜度明显下降，在130度左右失效。但在低温下很稳定，在－2度时可保存一年，在－18度时可保存数年不变。蜂王浆暴露在空气中，会起氧化、水解作用，光对蜂王浆有催化作用，对其醛基、酮基起还原作用。
蜂王浆功用 营养学家认为，蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品。美、英、法、德、意、日等国医药界人士总结出蜂王浆有十大功效： 蜂王浆含乙酰胆碱，能使植物神经恢复正常，对治疗心血管病效果显著；
蜂王浆富含维生素B和优质蛋白质，特别是含杀菌力强的皇浆酸，因而为治癌良药；
蜂王浆有促进造血功能作用，对发育中的少年儿童可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力；
蜂王浆内含有泛酸，可改善风湿症和关节症状； 蜂王浆含类胰岛素，对糖尿病有较好效果； 蜂王浆可强化肾上腺皮质机能，调节人体激素，活化间脑细胞，有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症； 蜂王浆能增强人的基础体力，使人体衰老组织活化，服后食欲好，长精神，气色佳； 蜂王浆所含肽与蛋白质类保健因子，可促进智力发展，因而服用可提高记忆力； 蜂王浆含蛋白质激素，服后随血液循环全身，有助于皮肤组织机能恢复活力，对治疗烫伤效果明显； 蜂王浆含多种无机盐，能促进肝糖释放，促进代谢，因而可以美容，消除斑纹。
