洗涤剂残留干扰人体代谢 洗碗尽量少用洗涤剂

 

　　洗蔬菜水果、洗碗洗锅，都要用到洗涤剂。但洗涤剂毕竟是化学制品，所以尽量还是少用。刷碗时将有油和没油的碗分开，清洗果蔬用食盐，这些方法都能够减少洗涤剂的使用。

　　近日，广西发布了地方标准的《手洗餐具中直链烷基苯磺酸钠残留量的测定》征求意见稿，对洗涤剂的一些测定进行了规定。洗涤剂现在成为人们生活中盥洗不可缺少的用品，不过专家表示，很多人并没有用对洗涤剂。

　　错误1：洗碗必用清洁剂

　　洗碗刷锅是每天需要面对的杂务，但无需都用洗涤剂。中国农业大学营养与食品安全学副教授范志红介绍她的办法是，没有油的和有油的碗要分开放、分开洗，先刷没油的碗，后刷有油的碗。

　　像盛粥、装饭、放水果、盛凉菜的碗盘，在水分没干时立刻刷碗，只需用水冲就干净了。而如果做的菜不油腻，只需要一块洗碗布，加上热水，无需洗涤剂也能搞定。因为热水能让动物油保持液态，并降低油脂黏度。同时，女性易手脚冰凉，用热水洗碗也有好处。

　　实在不好洗再用洗涤剂，洗后用水多冲几次。因为洗涤剂中很多化学成分接触过多会干扰人体正常代谢，使血液中钙离子浓度下降，血液酸化。

　　错误2：果蔬浸水就入口

　　很多人洗水果，习惯用洗涤剂，然后简单清水冲水后就放嘴里了，为避免残留洗涤剂进入体内，最好避免这种方式。

　　解放军309医院营养科原主任张晔建议，像洗苹果、桃子等水果，浸水后，可以在表皮撒点盐轻轻地搓洗，表面脏东西很快就能搓干净，再用水冲干净。而像杨梅、草莓这类水果，不易清洗，最好先用水冲洗几分钟，去除大部分农药、污染物等，然后，在淡盐水中浸泡一会，杀灭病菌与寄生虫等。淘米水也是清洗蔬果的好办法，能有效去除残留有机物。

　　很多买来时就清洗过的蔬菜，也要用流水冲1分钟左右，但不宜在水中泡时间过久。

　　错误3：洗手必用洗手液

　　现在很多公共场所都配有洗手液。中国中医科学院望皮肤科主任医师舒友廉提醒，洗手液质量参差不齐，像颜色特别粉的或特别绿的洗手液，尽量不要用。因为长期使用，一是公共场所的洗手液卫生方面不过关，菌群容易超标，另外，频发使用还容易引起过敏。在临床上，就遇到很多人因为频繁用洗手液洗手出现湿疹的情况。

　　洗手的话，最好还是用香皂来清洗。如果没有香皂，用水冲洗最好冲40~60秒，若时间过短，病菌容易残留手上，成为散播病毒的温床。