还记得詹姆士3年前那碗让晶晶赞不绝口的客家风味粉（👈🏻戳菜名可跳转）吗？看似清淡，味道却鲜美香浓，入口皆是客家传统的地道滋味~2.0版本则是用虾壳炼油，而且在炼制虾油时还会先加入一勺葱酥酱，再冲入煮好的猪肉和肉汤。只需片刻，诱人的葱香味就能飘满整个厨房，晶晶喝完汤直接点头三连🤣
它脱胎于闽台家家户户必备的油葱酥，詹姆士加以改良、调味，使其能适应更多人的口味。
炸得酥酥脆脆的红葱头被油包裹，葱香味浓郁，整个就是一“香气炸弹”！
对于闽台人来说，家乡的味道就是这股红葱头炸出来的葱香味~不管任何料理，只要添上一勺家里炸的油葱酥，味道一定差不了！这道葱酥酱猪肉粉面的浇头还可以根据已有食材随心搭配~
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猪肉放入锅中，加入没过顶部的清水，然后开最小火慢慢浸熟；
煮水锅中放入盐、橄榄油，然后分别下入米粉和面，煮熟捞出，然后直接用煮面的水将豆芽、韭菜烫熟备用。锅中倒油放入虾壳和虾头反复煸炒出油，然后加入一勺葱酥酱调味，翻炒出香气后将猪肉和煮猪肉的水一起倒入锅中，转小火煨煮。碗里一半放面条一半放米粉，然后依次放上豆芽、韭菜、虾和肉片，淋入高汤，最后加上一勺葱酥酱和葱油即可。第一次把粉和面放在一起吃，口感又滑又有嚼劲，还蛮让人惊喜的！师父煮的汤底也很特别，用猪肉和虾壳自带的鲜味代替了味精，喝起来十分鲜甜，葱酥酱虽然只加了两勺，但每一口都能感受到它的存在，非常特别！这道料理的关键在于这瓶百搭葱酥酱，只要放上它，菜品瞬间被赋予了灵魂！层次感十足！詹姆士的同款葱酥酱，葱香味浓郁，油质感十足，开胃下饭，满口生香，酥脆鲜香的好滋味！
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